Was es ist
Borettane-Zwiebeln in süss-saurer Zubereitung, in einer 800-g-Dose für professionelle Antipasti, Beilagen und Garnituren.
Format und Verpackung
Das Gastronomieformat ist eine 800-g-Dose, mit sechs Dosen in einem Karton.
Sensorisches Profil
Die kleine Borettane-Zwiebel hat ein ausgewogenes süss-saures Profil mit dem typischen Geschmack einer eingelegten Konserve und einer festen, servierfertigen Konsistenz.
Professionelle Anwendungen und Dosierung
Die Zwiebeln abtropfen lassen und in Antipasti, Salaten, auf Buffetplatten oder zu Fleischgerichten servieren. Die 800-g-Dose als Mise-en-Place-Einheit verwenden und nach Garnitur oder Plattengrösse des Menüs portionieren.
Fehler vermeiden
Nicht zu viel Einlegeflüssigkeit auf dem Teller servieren, die Zwiebeln beim Abtropfen nicht zerdrücken und die geöffnete Dose nicht ungeschützt stehen lassen. Saubere Utensilien verwenden und für den Service portionieren.
Lagerung und Handhabung
Ungeöffnete Dosen kühl und trocken sowie vor direktem Licht geschützt lagern. Nach dem Öffnen den Rest in ein geeignetes verschliessbares Gefäss umfüllen und gemäss Produktetikett kühlen.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert dieses Format in 800-g-Dose und im 6er-Karton an Restaurants, Pizzerien, Hotels, Cateringteams und Gastronomiebetriebe in der ganzen Schweiz.
Für wen geeignet
Für Profiküchen, die eine servierfertige süss-saure Gemüsekonserve für Antipasti, Buffets, Salate und angerichtete Teller suchen.
Cipolle Borettane in Agrodolce - Latta 800g (6pz CRT RIS)
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Spezifikationen
| Marke | Ristoris |
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