Was es ist
Cannolo Cilentano im Glas ist ein traditionelles Dessert aus Kampanien mit Büffelricottacreme, knusprigen Marsala-Waffeln und einer süssen Fruchtnote. Das Glasformat hält jede Portion für den Service bereit.
Hersteller und Format
Die MAR-Referenz wird von Dolciaria Marigliano hergestellt. Sie enthält 10 Stück à 110 g; zu den Zutaten gehören Schafricotta, Rahm, Butter, dunkle Schokolade und weisse Feigenkonfitüre.
Sensorisches Profil
Das Profil verbindet cremige Büffelricotta mit dem knusprigen Biss der Marsala-Waffeln, feiner Würze und Fruchtnoten weisser Feigen. Nach dem angegebenen Auftauen gekühlt servieren.
Professionelle Anwendungen und Dosierung
Ein Cannolo mit 110 g als Dessertportion einsetzen oder die 10 Stück auf einem Süssigkeitenbuffet anrichten. Erst kurz vor dem Service öffnen und die Füllung nicht mit einer schweren Garnitur überdecken.
Fehler vermeiden
Nicht unkontrolliert bei Raumtemperatur auftauen, das Glas nicht in feuchter Luft offen stehen lassen und die Waffeln vorsichtig handhaben. Das Produkt enthält Milch, Weizengluten, Ei und Soja.
Lagerung und Handhabung
Bei -18 °C tiefgekühlt lagern. Vor dem Verzehr etwa 3 Stunden bei +4 °C temperieren, vor dem Servieren öffnen und bei höchstens +4 °C innerhalb von 3 Tagen verbrauchen, gemäss Etikett.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert das tiefgekühlte MAR-Dessertformat in der ganzen Schweiz an Restaurants, Hotels, Patisserien und Cateringbetriebe. Das 10er-Format unterstützt geplanten Dessert- und Buffetservice.
Für wen geeignet
Für professionelle Patisserie- und Hospitality-Teams, die ein portioniertes Dessert aus Kampanien mit Büffelricottacreme und knusprigen Marsala-Waffeln benötigen.
Produktspezifikationen
- Marke: Dolciaria Marigliano
- Hersteller: Dolciaria Marigliano S.r.l., San Giuseppe Vesuviano (Neapel), Kampanien, Italien
- Inhalt: 10 Stück zu 110 g — Nettogewicht 1500 g
- Zutaten: Büffelricotta-Creme [Büffelricotta (Büffelmilchmolke, Büffelmilch, Salz), Zucker, Schafricotta (Schafmilchmolke, Salz, Lab, Zucker), Rahm, Gelatine], knusprige Waffeln [Weizenmehl, frische Eier, Marsala-Wein, Butter, Zimt, dunkle Schokolade (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator Sojalecithin, Vanilleextrakt)], weiße Feigenkonfitüre (weiße Feigen, Zucker, Glukose, Pektin).
- Allergene: enthält MILCH, WEIZEN (Gluten), EI, SOJA. Kann Spuren von ERDNÜSSEN, SCHALENFRÜCHTEN (WALNÜSSEN, HASELNÜSSEN, MANDELN, PISTAZIEN), SULFITEN und SENF enthalten.
- Lagerung: bei -18°C lagern. Vor dem Verzehr das Produkt ca. 3 Stunden bei +4°C aufbewahren. Vor dem Servieren öffnen. Innerhalb von 3 Tagen verzehren, wenn bei höchstens +4°C aufbewahrt.
- EAN-Code: 7427119292189
- Herkunftsland: Italien
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
- Energie: 313 kcal / 1305 kJ
- Fett: 18 g (davon gesättigte 11,4 g)
- Kohlenhydrate: 33 g
Spezifikationen
| Marke | i Marigliano |
| Pizza-Kategorie | Süsses & Desserts |
Alternative Produkte
Diese anderen Produkten könnten Sie interessieren