Was es ist
Ganzer, gereinigter Tintenfisch von Amulya ist eine IQF-Referenz aus Indien, Kaliber U/10 und ohne Glasur. Geliefert in 0,8-kg-Packungen mit 8 kg pro Karton.
Referenz und Format
Die Amulya-Referenz wird ganz und gereinigt, einzeln tiefgefroren, in 0,8-kg-Packungen und einem 8-kg-Karton geliefert. Das Format ohne Glasur erleichtert die Handhabung.
Sensorisches Profil
Gereinigter Tintenfisch hat feines Meeresaroma, milden Geschmack und bei richtiger Garung eine feste, zarte Textur. IQF-Stücke lassen sich bedarfsgerecht portionieren.
Professionelle Anwendungen und Dosierung
Als Ausgangspunkt etwa 150 bis 200 g pro Hauptportion oder ein grösseres Stück für einen komponierten Teller verwenden. Für Fritti, Pasta, Risotto, Grillgerichte und Saucen; vor starker Hitze gut trocknen.
Fehler vermeiden
Nicht lange bei Raumtemperatur auftauen und nicht langsam in einer überfüllten Pfanne garen. Kurz bei hoher Hitze oder bewusst lange schmoren und die gummiartige Stufe vermeiden.
Lagerung und Handhabung
Gemäss Etikett tiefgekühlt lagern, nur die benötigte Menge im Kühlschrank auftauen und nicht wieder einfrieren. Geöffnete Packungen rasch schliessen.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert tiefgekühlte Meeresfrüchte für den Foodservice in der ganzen Schweiz mit kühlkettengeeigneter Abwicklung. Packung und 8-kg-Karton unterstützen die geplante Rotation.
Für wen geeignet
Für Restaurants, Fischtheken, Hotels, Cateringbetriebe und Köche, die ganzen gereinigten Tintenfisch im IQF-Format U/10 ohne Glasur mit 0,8-kg-Packung und 8-kg-Karton benötigen.
Calamaro Pulito Intero IQF - Amulya U/10
Entdecken Sie die Exzellenz des Meeres mit unserem Calamaro Pulito Intero IQF von Amulya, einem Premiumprodukt für Gastronomieprofis und Liebhaber der italienischen Küche. Dieser sorgfältig ausgewählte Kalmar ist in praktischen 0,8-kg-Packungen erhältlich und wird in 8-kg-Kartons geliefert, was stets höchste Frische und Qualität garantiert.
Jeder Kalmar wurde sorgfältig gereinigt und einzeln schnellgefroren (IQF - Individual Quick Freezing), um seinen authentischen Geschmack und seine zarte Konsistenz zu bewahren. Die Klassifizierung U/10 bedeutet, dass Sie Kalmare von grosszügiger und gleichmässiger Grösse erwarten können – perfekt für eine Vielzahl kulinarischer Zubereitungen, von knusprig Frittiertem bis hin zu köstlichen Meeresfrüchte-Risottos.
Mit unserem Kalmar können Sie raffinierte Gerichte kreieren, die Ihre Kunden begeistern werden, ohne jemals Kompromisse bei der Qualität einzugehen. Dieses Produkt ist ideal für Restaurants, Pizzerien und alle Gastronomiebetriebe, die frische und schmackhafte Fischspezialitäten anbieten möchten.
Hauptmerkmale:
- Typ: Ganzer gereinigter Kalmar
- Grösse: U/10
- Präsentation: IQF ohne Glasur, für eine praktische Handhabung
- Packungsgewicht: 0,8 kg (in Kartons zu 8 kg)
- Lagerung: Tiefgekühlt, um die Frische zu bewahren
Entdecken Sie die Vielseitigkeit und Qualität unseres ganzen gereinigten IQF-Kalmars von Amulya und verwandeln Sie jedes Ihrer Gerichte in ein wahres kulinarisches Kunstwerk!
Spezifikationen
| Marke | Fredditalia |
Alternative Produkte
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