Gastronorm-Wagen aus Edelstahl mit Nietkonstruktion, 18 GN 2/1 oder 36 GN 1/1, H 65 mm

Was ist dieser Gastronorm-Wagen?

Dies ist ein Gastronorm-Wagen aus Edelstahl mit genieteter Struktur für Profiküchen, Restaurants, Catering und Patisserie. Er dient dazu, passende Bleche während Vorbereitung, Lagerung und Service zu organisieren und zu bewegen.

Kapazität und Format

Die dokumentierte Konfiguration bietet Platz für 18 GN-2/1-Bleche oder 36 GN-1/1-Bleche, jeweils mit einer Höhe von 65 mm. So kann die Küche die Anordnung passend zu ihrer Gastronorm-Ausrüstung und ihrem Arbeitsablauf wählen.

Funktionelles Profil

Die Edelstahlkonstruktion verbindet eine praktische Arbeitsfläche mit einer hygienischen, übersichtlichen Struktur. Die genietete Bauweise stabilisiert den Rahmen, während robuste Lenkrollen das Bewegen durch Küche oder Servicebereich erleichtern.

Professionelle Verwendung und Beladung

Den Wagen zum Bereitstellen vorbereiteter Bleche, für die Mise en place oder zum Transport zwischen Küche, Patisserie und Ausgabepunkt verwenden. Jeweils eine dokumentierte Blechkonfiguration wählen und die Last gleichmässig verteilen. Die Blechhöhe muss zur Angabe von 65 mm passen.

Häufige Fehler

Blecharrangements nicht ohne Kontrolle des verfügbaren Raums mischen, Bleche nicht in ungeeignete Positionen zwingen und einen überladenen Wagen nicht durch einen engen Bereich schieben. Keine Speisereste am Rahmen lassen und keine beschädigten Rollen oder lockere Struktur verwenden.

Reinigung und Handhabung

Bleche entfernen und die Edelstahlflächen gemäss der betrieblichen Hygienevorgabe reinigen. Die Struktur vor dem Einsetzen der Bleche trocknen, den Rollenbereich frei von Rückständen halten und Nieten sowie Lauf vor einem intensiven Service prüfen.

LAPA-Lieferung in der Schweiz

LAPA liefert professionelle Cateringausrüstung und Non-Food-Artikel in der ganzen Schweiz. Das Wagenformat eignet sich für Wareneingang, Küchen und Patisserie-Labore, die für die tägliche Produktion eine definierte Organisation mit 18 Blechen 2/1 oder 36 Blechen 1/1 benötigen.

Für wen geeignet

Dieser Gastronorm-Wagen ist für Restaurants, Caterer, Hotels, Patisserieküchen, Kochschulen und andere professionelle Betriebe gedacht, die kompatible 65-mm-Bleche effizient organisieren, transportieren und einsetzen müssen.