Was ist dieses Produkt?
Herbaria Safranfäden sind ein konzentriertes Gewürz im 0,5-g-Glas. Eine klare professionelle Referenz für Einkauf und Küchenplanung.
Format und Referenz
Das dokumentierte Handelsformat ist 0,5 g im Glas mit Metalldeckel. Die Produktreferenz lautet kontrolliert biologischer Anbau, Handernte in Talliouine in Marokko und Zertifizierung DE-ÖKO-037. Diese Angaben bei Wareneingang und Bestandszählung zusammenhalten.
Profil und Funktion
Die Fäden haben ein intensives Aroma und geben nach einer Infusion in wenig Wasser oder Weisswein Farbe ab. Damit erhält die Küche eine praktische Grundlage für gleichmässige Zubereitung und Service.
Professionelle Anwendungen und Mengen
Für Risotto, Paella, Fleischgerichte, Desserts und Aufgüsse verwenden; nach Rezept und dem kleinen 0,5-g-Format dosieren. Die Endmenge an Rezept, Portion und tatsächlichen Serviceplan anpassen.
Fehler vermeiden
Keine grosse ungemessene Menge zugeben, die Infusionsflüssigkeit nicht wegschütten und vor Feuchtigkeit und starker Hitze schützen. Produktidentität und Format vor der Zubereitung prüfen, damit das Team mit derselben Referenz arbeitet.
Lagerung und Handhabung
Das Glas kühl und trocken lagern, den Metalldeckel schliessen und mit sauberen, trockenen Utensilien arbeiten. Den Arbeitsbereich sauber halten und das Produkt nach Gebrauch an seinen üblichen Lagerplatz zurückbringen.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA beliefert professionelle Kunden in der ganzen Schweiz; die Nachbestellung am tatsächlichen Servicevolumen ausrichten. Dieses Format lässt sich in die regelmässige Nachbestellung des professionellen Kunden einplanen.
Für wen geeignet
Restaurants, Patisserien, Cateringteams und Köche Das klare Format hilft, wenn mehrere Personen Einkauf, Vorbereitung und Service teilen.
