Knorr Aromat Original Streuwürze 5 kg — Knorr

Knorr Aromat Original ist die klassische Schweizer Streuwürze: ein universeller Geschmacksverstärker, der jede Speise mit einer Prise verfeinert – bei Tisch und beim Kochen. Dieser wiederverschliessbare 5-kg-Profi-Beutel ist für Grossküchen konzipiert, die ein konstantes Aromaprofil über Tausende von Gedecken verlangen. Auf Basis von jodiertem Speisesalz, Hefeextrakt und ausgewählten Gewürzen ist Aromat seit über 70 Jahren ein fester Bestandteil der Schweizer Gastronomie.

Was ist Knorr Aromat

Aromat ist eine trockene Würzmischung aus Salz, Mononatriumglutamat, Hefeextrakt und einer präzisen Mischung aus Gewürzen und pflanzlichen Extrakten. Im Gegensatz zu reinem Salz verleiht es eine runde Umami-Note, die den natürlichen Geschmack der Speisen unterstreicht, ohne ihn zu überdecken. Das feine Pulver löst sich sofort auf heissen Gerichten und verteilt sich gleichmässig – ideal zum Verfeinern bei Tisch wie zum Würzen in der Küche.

Geschichte und Schweizer Herkunft

Aromat wurde 1952 in der Schweiz erfunden und wurde rasch zur Kultikone: Heute findet man es in Haushalten, Restaurants und Profiküchen im ganzen Land. Seit über 70 Jahren prägt es die Kategorie der herzhaften Würzmittel in der Schweizer Küche – ein Status, den nur wenige Lebensmittel erreichen.

Der Hersteller

Knorr Aromat wird von Unilever Food Solutions, dem Food-Service-Bereich von Unilever, im Werk in Thayngen im Kanton Schaffhausen hergestellt (Hergestellt in der Schweiz). Das Produkt wird nach den strengen Standards eines globalen Lebensmittelkonzerns gefertigt und garantiert ein konstantes Aromaprofil Charge für Charge.

Sensorische Eigenschaften

Aromat präsentiert sich als feines, rieselfähiges hellgelbes Pulver mit herzhaftem, leicht pilzig-selleriehaftem Aroma. Am Gaumen ist es intensiv umami und ausgewogen, mit krautigen Noten von Lorbeer und einer feinen Erdigkeit von Steinpilz- und Butterpilzpulver. Es würzt gleichmässig, ohne eine körnige Textur zu hinterlassen.

Technische Spezifikationen

Nettogewicht 5 kg im wiederverschliessbaren Profi-Beutel. Energie 602 kJ / 142 kcal pro 100 g, Fett 3,2 g (davon gesättigte 1,2 g), Kohlenhydrate 16 g (davon Zucker 8 g), Ballaststoffe 0,7 g, Eiweiss 13 g, Salz 57,9 g. Enthält Milch und Weizen; enthält Sellerie; kann Spuren von Ei und Senf enthalten. Geeignet für Ovo-Lacto-Vegetarier. Kühl und trocken lagern.

Professionelle Anwendungen

Verwenden Sie Aromat zum Verfeinern von gegrilltem und gebratenem Fleisch, zum Würzen von Fisch vor dem Anbraten sowie für Gemüse, Suppen, Saucen, Bratensäfte und Püree- oder Bratkartoffeln. Die typische Dosierung beträgt 1 bis 2 g pro Portion, am Ende des Garvorgangs oder direkt bei Tisch darübergestreut, um das Aroma zu bewahren. Es eignet sich zudem als Grundwürze für Panaden, Marinaden und herzhafte Teige.

Kombinationen

Aromat wirkt im Zusammenspiel mit frischen Kräutern, Pfeffer und hochwertigen Ölen. In der Profi-Vorratskammer kombiniert es sich natürlich mit getrocknetem Knoblauch, Lorbeerblättern, Vanille für süss-herzhafte Kontraste sowie mit weiteren Knorr-Fonds und -Roux für strukturierte Saucen.

Logistik und Lieferung

LAPA beliefert Restaurants, Pizzerien, Hotels, Kantinen und Lebensmittelbetriebe in der ganzen Schweiz mit Knorr Aromat 5 kg – gekühlt und ungekühlt ab unserem Hub in Embrach und mit Partner-Transporteuren für Gebiete ausserhalb unserer eigenen Flotte. Der wiederverschliessbare Beutel schützt das Pulver vor Feuchtigkeit und hält es im intensiven täglichen Einsatz rieselfähig.

Für wen es gedacht ist

Das 5-kg-Format ist für Profiküchen, Caterer und Kantinen gemacht, die in grossem Maßstab würzen und einen zuverlässigen, wiedererkennbaren Geschmack wünschen, den ihre Gäste bereits kennen und schätzen.