Was es ist
Roter, halbgereifter Pecorino di Pienza aus Schafmilch mit markanter roter Rinde und einem Stückformat von etwa 1,2 kg. Der Käse eignet sich für Platten und die Profiküche.
Hersteller und Format
Die BN-Referenz wird als etwa 1,2 kg schweres Stück nach Gewicht gehandhabt. Das Format eignet sich zum Schneiden und Portionieren für geplanten Käseservice, ohne eine nicht bestätigte Kartonmenge zu ergänzen.
Sensorisches Profil
Die Käsepaste ist cremig und leicht bröckelig, mit süssem Charakter und einer milden pikanten Note. Die rote Rinde begleitet einen ausgewogenen Geschmack mit feinem nussigem Eindruck.
Professionelle Anwendungen und Dosierung
Portionen für Käseplatten, Antipasti und Brotservice schneiden oder den Käse über Pasta, Salate und andere passende Gerichte hobeln und reiben. Die Menge an Menü und gewünschte Intensität anpassen.
Fehler vermeiden
Nicht mehr Käse als für den Service nötig schneiden, die Schnittfläche nicht zu lange der Luft aussetzen und ihn nicht mit Aromen kombinieren, die seine feine Süsse überdecken. Saubere, gleichmässige Portionen halten.
Lagerung und Handhabung
Den Käse gemäss den gekühlten Bedingungen auf der Packung lagern. Die Schnittfläche schützen, Hitze und Feuchtigkeit vermeiden und das Stück nach dem Portionieren gut neu verpacken.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert die etwa 1,2 kg schwere Pecorino-di-Pienza-Referenz in der ganzen Schweiz an Restaurants, Hotels, Cateringbetriebe und Käsetheken.
Für wen geeignet
Für Profiküchen und Käsetheken, die einen halbgereiften Schafmilchkäse für Platten, Antipasti sowie zum Verfeinern von Pasta oder Salaten benötigen.
Pecorino di Pienza halbgereift, rote Rinde – 1,2 kg
Entdecken Sie den authentischen Geschmack der toskanischen Tradition mit unserem halbgereiften Pecorino di Pienza mit roter Rinde. Hergestellt aus hochwertiger Schafmilch, ist dieser Käse ein echter gastronomischer Schatz, geschätzt für seinen unverwechselbaren Charakter und sein umhüllendes Aroma.
Der sorgfältig gereifte Pecorino hat eine rote Rinde, die nicht nur optisch besticht, sondern auch zu einer wunderbaren Harmonie der Aromen beiträgt. Sein Inneres ist cremig und leicht bröckelig, mit süsslichen Noten und einer leichten Schärfe, die sich zu einem perfekten Gleichgewicht verbinden.
Ideal pur genossen, begleitet von einem guten toskanischen Rotwein, oder in Gourmetgerichten: Der halbgereifte Pecorino di Pienza mit roter Rinde bereichert Käseplatten, Salate, Antipasti und Pastagerichte. Jeder Bissen erzählt die Geschichte einer Region voller Traditionen und Leidenschaft – eine ideale Ergänzung für jeden Tisch.
Wählen Sie unseren halbgereiften Pecorino di Pienza mit roter Rinde und holen Sie ein Stück Toskana direkt in Ihre Küche. Ein Käse, der Ihre Gerichte zum Strahlen bringt und Ihre Gäste begeistert!
Spezifikationen
| Marke | Fattoria Buca Nuova |
| Pizza-Kategorie | Käse für den Belag |
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