Was es ist
Tiefgekühlte Pettole-Teigkrapfen mit Petersilie und Käse im 1-kg-Pack, zum Erhitzen und Servieren als pikante italienische Vorspeise.
Format und Verpackung
Das Profi-Format ist ein 1-kg-Pack; vier Packs werden in einem 4-kg-Karton zusammengefasst.
Sensorisches Profil
Petersilie bringt eine frische Kräuternote, während der Käse für pikante Tiefe sorgt. Nach dem Erhitzen sollte die Aussenseite goldbraun und knusprig sein, mit einem weicheren Kern.
Professionelle Anwendungen und Dosierung
Die Pettole als Vorspeise, Apéro-Häppchen, Buffetartikel oder Beilage servieren. Das 1-kg-Pack als Vorbereitungseinheit verwenden und die Portion nach Menü und Serviceart festlegen.
Fehler vermeiden
Das Produkt nicht auftauen und wieder einfrieren, Ofen oder Fritteuse nicht überfüllen und die Krapfen nach dem Erhitzen nicht zu lange unbedeckt halten. In servicegerechten Chargen arbeiten.
Lagerung und Handhabung
Die Packs gemäss Produktetikett tiefgekühlt lagern. Die ungeöffnete Packung vor Temperaturschwankungen schützen und nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert dieses tiefgekühlte Pettole-Format über das Gastronomie-Netz an Pizzerien, Restaurants, Cateringteams und Profiküchen in der ganzen Schweiz.
Für wen geeignet
Für Küchen, die eine praktische Vorspeise mit Petersilie und Käse für Apéro, Vorspeisen, Buffets und unkomplizierten Service im italienischen Stil suchen.
Produktspezifikationen
- Bezeichnung: Pettole mit Petersilie und Käse – tiefgekühlte kleine Teigkrapfen mit Petersilie und Käse
- Zutaten: WEIZENmehl, Petersilie 12%, gesalzene Schaf-RICOTTA 6% (Molke aus Schaf-MILCH, Salz), getrocknete Kartoffeln, KÄSEpulver 1% (KÄSEpulver (MILCH)), MAGERMILCHpulver, Salz, Sonnenblumenöl, Hefe, Knoblauch.
- Allergene: enthält WEIZEN (Gluten) und MILCH. Hergestellt in einem Betrieb, der auch die Zutat KREBSTIERE verarbeitet. Kann Spuren von SENF enthalten.
- Nettogewicht: 1 kg (140-145 Stück pro Beutel)
- Verpackung: Beutel à 1 kg – Karton à 4 kg
- Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 1007 kJ / 240,0 kcal; Fett 9,47 g, davon gesättigte Fettsäuren 2,79 g, einfach ungesättigte Fettsäuren 2,61 g, mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3,60 g; Kohlenhydrate 30,9 g, davon Zucker 2,06 g; Ballaststoffe 3,36 g; Eiweiss 6,19 g; Kalium 207 mg
- Zubereitung (das Produkt tiefgekühlt zubereiten): Fritteuse 170 °C ca. 2 Min.; Heissluftfritteuse 170 °C ca. 7 Min.; Umluftofen 170 °C ca. 7 Min. (für eine optimale Knusprigkeit die Ofentür während des Backens einmal öffnen); Ober-/Unterhitze 200 °C ca. 9 Min.
- Lagerung: -18 °C, 24 Monate. Das Produkt muss vor dem Verzehr gegart werden, Auftauen ist nicht nötig. Einmal aufgetaut, nicht wieder einfrieren.
- Herkunft: Made in Italy – Apulien
Spezifikationen
| Marke | Spirito Contadino |
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