Was es ist
Pomodorelle sind tiefgekühlte Bissen mit Kirschtomaten und Oregano in einer Hülle aus Weizenmehl. Das Profi-Format besteht aus einer 1-kg-Packung und einem 4-kg-Karton. Das Format passt zu Karten, die eine klar portionierbare Referenz brauchen.
Hersteller und Format
Die SPIRC-Referenz wird in 1-kg-Packungen und mit 4 kg pro Karton geliefert. Die Kartonmenge eignet sich für geplante Aperitif- und Cateringservices. Die Kartonmenge erleichtert die Planung regelmässiger Profi-Services.
Sensorisches Profil
Die Hülle wird beim Erhitzen knusprig, die Kirschtomate bringt eine süsse, saftige Note und Oregano ein klares mediterranes Aroma. Das Profil eignet sich für einfache Zubereitungen ebenso wie für komponierte Gerichte.
Professionelle Anwendungen und Dosierung
Als Ausgangspunkt 3 bis 5 Stück pro Aperitifportion einplanen und an das übrige Angebot anpassen. Nach Packungsangaben zubereitet als Snack, Vorspeise oder Beilage servieren. Die Endmenge an Rezept und Serviceart anpassen.
Fehler vermeiden
Das Produkt nicht auftauen und wieder einfrieren, die Bissen nicht zu dicht auf das Blech legen und nicht herausnehmen, bevor die Hülle heiss und knusprig ist. Beim Erhitzen Abstand lassen.
Lagerung und Handhabung
Gemäss Etikett tiefgekühlt lagern und nur die für den Service benötigte Menge entnehmen. Nach dem Auftauen die Packungsangaben beachten und nicht wieder einfrieren.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert die 1-kg-Packung und den 4-kg-Karton in der ganzen Schweiz an Restaurants, Pizzerien, Cateringbetriebe und Profiküchen.
Für wen geeignet
Für Gastronomieteams, die einen praktischen tiefgekühlten Aperitif mit Kirschtomaten und Oregano in einer typisch italienisch anmutenden Weizenhülle suchen.
Produktspezifikationen
- Bezeichnung: Kirschtomaten und Oregano im Weizenmehlmantel – tiefgekühlt
- Zutaten: Kirschtomaten 64%, WEIZENMEHL, dehydrierte Kartoffeln, MAGERMILCHPULVER, Salz, Sonnenblumenöl, Oregano 0,3%, Hefe, Knoblauch
- Allergene: GLUTEN (Weizenmehl), MILCH
- Allergenhinweis: Hergestellt in einem Betrieb, der auch KREBSTIERE verarbeitet. Kann Spuren von SENF enthalten
- Format: 1-kg-Beutel – 4-kg-Karton – 115-120 Stück pro Beutel
- Zubereitung: Das Produkt tiefgekühlt zubereiten. Fritteuse: Öl bei 170 °C ca. 2 Min. – Heissluftfritteuse: 170 °C ca. 10 Min. – Umluftofen: 170 °C ca. 12 Min. (für optimale Knusprigkeit die Ofentür während des Backens zweimal öffnen)
- Lagerung: Bei -18 °C lagern (24 Monate). Nur nach dem Garen und ohne vorheriges Auftauen verzehren. Aufgetautes Produkt nicht wieder einfrieren
- Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 758 kJ / 180 kcal; Fett 4,89 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,71 g, einfach ungesättigte 1,85 g, mehrfach ungesättigte 2,18 g; Kohlenhydrate 30,6 g, davon Zucker 3,84 g; Ballaststoffe 2,96 g; Eiweiss 1,97 g; Salz 0,84 g; Eisen 3,48 mg; Kalium 360 mg; Vitamin C 13,8 mg
- Herkunft: Italien – Apulien
Spezifikationen
| Pizza-Kategorie | Mehl, Gewürze & Kräuter |
| Marke | Spirito Contadino |
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