Profiteroles 12x100g

Was ist dieses Produkt

Profiteroles, tiefgekühlte Einzelportionen aus Brühteig mit Gianduia-Mousse, Chantilly-Creme und Kakaoglasur, in einer Gastronomie-Packung mit 12 Portionen à 100 g (1200 g netto).

Lieferant

Hergestellt von Dolciaria Marigliano Srl (San Giuseppe Vesuviano, Neapel, Italien), einer seit 2006 tätigen handwerklichen Konditorei, spezialisiert auf neapolitanische Desserts für die Gastronomie (Cold-Line-Reihe).

Technische Spezifikationen

• Format: 12 Einzelportionen à 100 g (1200 g netto)
• Schichten: Gianduia-Mousse (Milchschokolade, Milch, Sahne, Haselnusspaste, Kakao, Glukose), Chantilly-Creme (Sahne, Milch, Zucker, Eigelb, Reisstärke, Bourbon-Vanille), Brühteig (Wasser, Weizenmehl, Milch, Eier, Butter, Salz, Zucker), Kakaokeks (Butter, Weizenmehl, Zucker, Kakao, Haselnüsse, Eier, Salz), Kakaoglasur (Milch, Sahne, Glukose, Haselnusspaste, dunkle Schokolade), Schokoladen-Logo, natürliches Vanillearoma
• Allergene: enthält Milch, Soja, Weizen (Gluten), Eier, Haselnüsse. Kann Spuren anderer Schalenfrüchte (Nüsse, Mandeln, Pistazien), Erdnüsse, Sulfite und Senf enthalten
• Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 1465 kJ / 350 kcal, Fett 12,8 g (davon gesättigte Fettsäuren 8,7 g), Kohlenhydrate 52,9 g (davon Zucker 46,3 g), Ballaststoffe 0,3 g, Eiweiss 5,7 g, Salz 0,1 g
• Lagerung: bei -18°C aufbewahren. Vor dem Verzehr das Produkt ca. 5 Stunden bei 0/+4°C halten. Nach dem Auftauen innerhalb von zwei Tagen verzehren, wenn bei max. +4°C gelagert

Verwendung

Vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen und als individuelle Profiteroles anrichten; keine weitere Zubereitung nötig. Ideal für Buffets und Dessertkarten.

Logistik und Lieferung durch LAPA

LAPA liefert tiefgekühlt mit eigenen Kühl-Lastwagen von Zürich bis Luzern, mit Partnertransporteuren für Tessin, Romandie und Graubünden innerhalb von 24-48 Stunden.

Für wen geeignet

Ideal für Restaurants, Hotels und Cateringdienste, die ein servierfertiges Gianduia-Dessert suchen.