Samtspray Rosa auf Kakaobutterbasis 100 ml — Flor

Das Samtspray Rosa Flor ist eine gebrauchsfertige eingefarbte Kakaobutter in der 100-ml-Sprayd ose, die kalten Konditoreioberflachen eine matte Samtoptik verleiht. Es wird auf gefrorene Mousses, Halbgefrorenes, Portionsdesserts und moderne Torten gespruht, wobei der feine Kakaobutternebel bei Kontakt zu einer gleichmassigen, rosafarbenen Samtschicht kristallisiert - ohne Kompressor oder Airbrush.

Was ein Samtspray ist

Ein Samtspray ist mit Farbe geschmolzene und unter Druck abgefullte Kakaobutter. Trifft das warme Spray (40-45 C) auf eine sehr kalte Oberflache (ca. -18 C), erstarrt die Kakaobutter sofort zu tausenden Mikrotropfchen, die das Licht streuen und den typischen wildlederartigen Samteffekt erzeugen, der in der professionellen Konditorei und bei Tellerdesserts verwendet wird.

Der Hersteller

Dieses Spray wird von Floreal hergestellt, einem 1961 in Mailand gegrundeten Unternehmen mit Sitz in Assago (Mailand, Italien). Floreal ist seit uber sechzig Jahren auf kunstlerische Dekorationen fur Konditorei, Gelato und Confiserie spezialisiert, basierend auf Made-in-Italy-Qualitat, Forschung und Familienwerten.

Anwendung

Die Dose mindestens eine Minute gut schutteln. Warme Zubereitungen mussen zuerst schockgefroren werden: Das Spray funktioniert nur auf einer Oberflache nahe -18 C. Die Dose 20-30 cm vom Dessert entfernt halten und in leichten, gleichmassigen Durchgangen auftragen, bis der Samteffekt erscheint. In einem sauberen Bereich arbeiten und die Umgebung schutzen, da sich das Spray verteilt.

Professionelle Anwendungen

• Samtfinish auf Portionsmousses und Torten direkt aus dem Schockfroster
• Rosa Uberzug fur Valentinstag, Hochzeits- und Festtorten
• Zweifarbige und schattierte Effekte in Kombination mit anderen Flor-Samtfarben
• Dekoration von Halbgefrorenem, glasierten Torten und Schokoladenschaustucken
• Petits Fours und Mignon-Geback fur Buffets und Catering

Kombinationen

Kombinieren Sie das rosa Samtfinish mit Mousses von roten Fruchten, Himbeer- und Erdbeerdesserts, weisser Schokolade und Vanille. Erganzen Sie es mit den anderen Flor-Samtsprays fur Farbverlaufe sowie mit Spiegelglasuren und Schokoladendekorationen, um moderne Torten zu vollenden.

Logistik und Lieferung

LAPA beliefert Profis in der ganzen Schweiz mit Konditorei- und Dekorationsbedarf und bedient die Deutschschweiz (darunter Zürich, Basel, Luzern und Bern) mit eigener Flotte; das Tessin, die Romandie und die übrigen Regionen werden über Partnerdienste wie die Schweizerische Post und Galliker erreicht. Zur Kundschaft zählen Konditoreien, Gelaterien, Restaurants, Hotels, Bäckereien und italienische Spezialitätengeschäfte sowie Privatkunden.

Fur wen es bestimmt ist

Entwickelt fur Konditoren, Gelatieri und Restaurantkuchen, die ein schnelles, professionelles Samtfinish ohne Airbrush-Ausrustung wunschen. Eine 100-ml-Dose deckt zahlreiche Portionsdesserts und ist somit ideal fur die tagliche Produktion wie auch fur besondere Anlasse.