Was es ist
Scialatelli ist ein traditionelles italienisches Pastaformat aus dem Umfeld von Kampanien und der Amalfiküste. Die grosszügige Form und die leicht raue Oberfläche eignen sich für Saucen und geben Profiküchen eine charakteristische Pasta-Referenz.
Referenz und Format
Das Produkt wird als 1-kg-Packung im 3-kg-Karton geliefert. Die einzelne Kiloeinheit ist praktisch für Mise en Place und Lagerrotation, während der Karton Restaurants und Caterern eine klare Nachschubmenge bietet.
Organoleptisches Profil
Die Form ist kräftig und die als leicht rau beschriebene Oberfläche lässt Saucen und Aromen gut anhaften. Das ergibt einen angenehmen Biss und eine vielseitige Basis für traditionelle oder moderne italienische Gerichte.
Professionelle Anwendungen und Mengen
Die 1-kg-Packung als Arbeitseinheit in der Küche verwenden und den 3-kg-Karton nach dem erwarteten Service planen. Scialatelli passt zu Tomaten-Basilikum-Saucen, Fisch- und Meeresfrüchtezubereitungen, Gemüsesaucen und weiteren Rezepten, bei denen Pasta die Sauce gut aufnehmen soll.
Häufige Fehler
Die Pasta nicht in einer Sauce ertränken, die ihre Form verdeckt, und gegarte Portionen nicht offen stehen lassen. Die Pasta zum richtigen Zeitpunkt mit der Sauce verbinden und das Etikett für Zubereitungsart und Kochhinweise beachten.
Lagerung und Handhabung
Die Packungen gemäss den Lagerangaben auf dem Produktetikett vor Feuchtigkeit, Wärme und starken Gerüchen geschützt aufbewahren. Geöffnete Packungen sorgfältig schliessen, die 1-kg-Einheiten rotieren und saubere, trockene Geräte verwenden.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert dieses Format mit 1-kg-Packung und 3-kg-Karton an Restaurants, Caterer, Hotels und Profiküchen in der ganzen Schweiz. Der Karton unterstützt die geplante Nachversorgung, während die Einzelpackung die Küchenhandhabung übersichtlich hält.
Für wen geeignet
Diese Referenz eignet sich für Restaurants, Trattorien, Caterer und Food-Service-Teams, die eine traditionelle italienische Pasta mit saucebindender Form suchen. Sie passt zu Pasta mit Meeresfrüchten, Tomatengerichten, Gemüsezubereitungen und vielseitigen Profimenüs.
Scialatelli Conf 1kg (confezione da 3kg)
Entdecken Sie die gastronomische Tradition Italiens mit unseren Scialatelli, einer typischen Pastasorte der Amalfiküste. Diese Spezialität, die sich durch einen rustikalen Charakter und eine einzigartige Konsistenz auszeichnet, wird aus ausgewählten, hochwertigen Zutaten hergestellt, um ein authentisches und unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu garantieren.
Die 1-kg-Packung, erhältlich im 3-kg-Set, ist perfekt für Restaurants und Konditoreien, die raffinierte und schmackhafte Gerichte anbieten möchten, welche selbst die anspruchsvollsten Gaumen überzeugen. Die Scialatelli harmonieren hervorragend mit einer Vielzahl von Saucen, von den traditionellsten bis zu den innovativsten Rezepten, und unterstreichen den frischen und unverfälschten Geschmack jedes Gerichts.
Jede Zubereitung wird zu einer Reise durch die Aromen Italiens und bringt die Frische des Meeres und das Gute des Landes auf den Tisch. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, Ihre Speisekarte mit diesen köstlichen Scialatelli zu bereichern – einem wahren Symbol der mediterranen Küche!
Spezifikationen
| Gewicht | 500 g, 1000 g |
| Marke | PASTIFICIO MARCELLO |
Alternative Produkte
Diese anderen Produkten könnten Sie interessieren