Sizilianische gefüllte Cassata tiefgekühlt 120 g x 12 Stk – Eurofood Ice

Die sizilianische gefüllte Cassata: das süsse Symbol der sizilianischen Tradition

Die sizilianische gefüllte Cassata tiefgekühlt von Eurofood Ice bringt eines der ikonischsten Desserts der italienischen Konditorei auf die Tische der Schweizer Food-Service-Profis. In den Klöstern Siziliens entstanden und über Jahrhunderte verfeinert, ist die Cassata heute ein Sinnbild der mediterranen Süsswarenkultur: ein raffiniertes Gleichgewicht zwischen dem Weiss des Ricotta, der Süsse der Mandelpaste und der Farbexplosion der kandierten Früchte. Jede Einzelportion von 120 Gramm vereint dieses handwerkliche Erbe in einem praktischen Format für Restaurants, Konditoreien, Bars, Hotels und Catering, die ein authentisches Dessert ohne Qualitätskompromisse anbieten möchten.

Es handelt sich um eine tiefgekühlte handwerkliche Glace-Cassata: Die Tiefkühlung bei -18 °C bewahrt die Weichheit des Löffelbiskuits, die Cremigkeit der Glace und die Unversehrtheit der Verzierungen aus kandierten Früchten und Pistazien und garantiert ein stets gebrauchsfertiges Produkt mit gleichbleibender Qualität das ganze Jahr über.

Die Füllung: handwerkliche Glace, Pistazien, Schokolade und kandierte Früchte

Das Herzstück der Cassata ist ihre grosszügige Füllung, die in jedem Bissen den Geschmack der italienischen Glace-Tradition erzählt. Unsere gefüllte Cassata vereint ausgewählte Zutaten zu einem reichen und ausgewogenen Geschmacksprofil.

• Milch- und Rahmglace: weich und samtig, zubereitet mit Vollmilch und Rahm, die cremige Seele des Desserts.
• Pistazienpaste und Zartbitterschokoladenstückchen: bereichern die Glace mit aromatischen und feinen Noten, für einen unverwechselbaren Geschmack.
• Löffelbiskuit: luftig und zart, bildet die Struktur des Desserts.
• Kandierte Früchte: verleihen Farbe, Duft und einen angenehmen Biss und vervollständigen das sinnliche Erlebnis.

Das Format 120 g x 12 Stück: Praktisch für den Food Service

Der Karton enthält 12 Einzelportionen Cassata à 120 g, also insgesamt rund 1,44 kg Produkt. Dieses Format wurde für die Bedürfnisse der professionellen Gastronomie entwickelt: Die Einzelportionierung vermeidet Abfall, ermöglicht das Servieren genau der benötigten Menge und hält den Rest des Kartons perfekt im Tiefkühler konserviert. Ideal für variable Mengen, vom kleinen Bistro bis zum grossen Catering.

• Verpackung: 12 Stück à 120 g pro Karton
• Gesamtnettogewicht: rund 1,44 kg
• Herkunft: Italien
• Aufbewahrung: tiefgekühlt bei -18 °C

Service und Präsentationstipps

Die gefüllte Cassata eignet sich für vielfältige Einsätze auf der Speisekarte. Bei der richtigen Serviertemperatur für handwerkliche Glace angerichtet, ist sie bereit, als elegantes Dessert zum Abschluss eines Menüs serviert zu werden, begleitet von einem Espresso oder einem süssen sizilianischen Wein. Sie kann als Einzelportion auf dem Teller, mit Puderzucker bestäubt, oder in einem Buffet italienischer Traditionsdesserts angeboten werden. Auch ideal für die Nachmittagspause, kombiniert mit einem Tee.

• Tellerdessert für Restaurants und Trattorien
• Vitrine von Konditoreien, Bars und Cafés
• Buffet, Bankett und Catering-Events
• Service in Hotels und Beherbergungsbetrieben

Aufbewahrung und Kühlkette

Um Qualität und Sicherheit zu gewährleisten, muss das Produkt entlang der gesamten Kühlkette bis zum Servieren konstant bei -18 °C gehalten werden. Einmal aufgetaut, darf das Produkt nicht wieder eingefroren werden. Die Einzelportionierung erleichtert die Einhaltung der Kühlkette, da nur die zum Servieren benötigten Portionen aus dem Tiefkühler entnommen werden.

Logistik und Lieferungen in der Schweiz

LAPA garantiert eine flächendeckende Tiefkühl-Distribution in der gesamten Schweiz mit überwachter Kühlkette bis zur Lieferung. Wir beliefern Food-Service-Betriebe in den wichtigsten Regionen des Landes: Zürich und die Deutschschweiz, Genf und den Genferseebogen, Lugano und das Tessin, Basel und die Nordwestschweiz. Bestellen Sie online auf hub.lapa.ch und erhalten Sie Ihre sizilianische Cassata stets frisch und temperaturkontrolliert.