Tatar von Roten Garnelen 50 g FREDD

Was ist dieses Produkt

Tatar aus roten Garnelen in einzelnen Portionen zu 50 g, in PVC-Verpackung und im dokumentierten 20er-Kartonformat. Eine gebrauchsfertige Meeresfrüchtezubereitung für Profiküchen.

Lieferant und Format

Die Lieferantenreferenz nennt Fredditalia International und das Produkt als Tatar aus roten Garnelen in 50-g-Verpackung. Die aktuelle Verkaufsbeschreibung dokumentiert 20 Portionen und insgesamt 5 kg pro Karton.

Organoleptisches Profil

Die Zubereitung basiert auf roten Garnelen mit zarter Textur und maritimem Charakter, der natürliche Süsse mit einer ausgewogenen salzigen Note verbindet. Das kleine Portionsformat ermöglicht sauberes Anrichten und konstanten Service.

Professionelle Anwendungen und Mengen

Eine 50-g-Portion als Antipasto, auf einem Canapé oder als Teil einer Meeresfrüchteverkostung servieren. Auch als dosiertes Element in Pasta oder Risotto einsetzen. Die Portion gekühlt halten und die Anzahl ans Menü anpassen.

Fehler vermeiden

Das Tatar nicht pressen, die Portionen nicht der Luft aussetzen und nicht so kräftig würzen, dass das Garnelenprofil verdeckt wird. Portionen vorsichtig handhaben, saubere Utensilien verwenden und kurz vor dem Service anrichten.

Lagerung und Handhabung

Das Produkt bei der auf der Verpackung angegebenen Temperatur lagern und die erforderliche Kühlkette einhalten. PVC-Portionen vor Gerüchen schützen, innerhalb des Etikettdatums verwenden und aufgetaute Portionen nicht wieder einfrieren.

LAPA-Logistik in der Schweiz

LAPA liefert das Format mit 50-g-Portionen und 20 Stück pro Karton an Restaurants, Hotels, Caterer und Fischküchen in der Schweiz. Das Portionsformat erleichtert eine planbare Mise en Place für Antipasti und Degustationsmenüs.

Für wen geeignet

Für Restaurants, Weinbars, Caterer und professionelle Fischküchen, die ein Tatar aus roten Garnelen in konstanten 50-g-Portionen für feine Vorspeisen und komponierte Gerichte suchen.