Was es ist
Kadi Rösti Frites sind tiefgekühlte Kartoffelrösti im 2,5-kg-Format für den professionellen Service. Die Schweizer Kartoffelbeilage lässt sich praktisch in Restaurants, Hotels, Cateringbetrieben und Kantinen zubereiten.
Marke und Format
Das Produkt ist die Kadi-Referenz, geliefert über ALIGRO Demaurex und Cie SA. Die dokumentierte Einheit ist eine 2,5-kg-Packung. Das Packungsformat gibt der Küche eine klare Menge für die Beilagenplanung.
Sensorisches Profil
Die Kartoffelzubereitung hat einen vertrauten würzigen Charakter und kann bei richtiger Zubereitung eine gebräunte Oberfläche entwickeln. Das neutrale Beilagenprofil passt zu Fleisch, Gemüse, Frühstückskarten und komponierten Tellern.
Professionelle Anwendungen und Dosierung
Als Richtwert etwa 150 bis 200 g pro Beilagenportion einplanen und an die Karte anpassen. Die benötigte Menge gemäss Packungsangaben und Küchenablauf im Ofen oder in der Fritteuse zubereiten. Für die beste Textur rasch servieren.
Fehler vermeiden
Das Produkt nicht auftauen und wieder einfrieren, die Garfläche nicht überfüllen und es nicht vor Erreichen der gewünschten Farbe und Hitze herausnehmen. Die Portionen geordnet halten und nicht länger als nötig warmhalten.
Lagerung und Handhabung
Das Produkt gemäss Packungsangaben tiefgekühlt lagern und die 2,5-kg-Packung vor Druck und Temperaturschwankungen schützen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren und ungenutzte Tiefkühlware geordnet lagern.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert das 2,5-kg-Kadi-Format in die ganze Schweiz an Restaurants, Hotels, Cateringbetriebe, Kantinen und Profiküchen.
Für wen geeignet
Für Küchen, die eine praktische Tiefkühl-Kartoffelbeilage suchen, die im Ofen oder in der Fritteuse zubereitet und passend zur Karte portioniert werden kann.
