Was ist dieses Produkt?
Zitoni Tagliati Lisci Gragnano IGP sind glatte Röhren mit grossem Durchmesser aus italienischem Hartweizengriess. Eine klare professionelle Referenz für Einkauf und Küchenplanung.
Format und Referenz
Das dokumentierte Handelsformat ist 500 g pro Packung und ein dokumentierter Karton mit 12 Packungen. Die Produktreferenz lautet Pastificio Di Martino und die Bezeichnung Gragnano IGP. Diese Angaben bei Wareneingang und Bestandszählung zusammenhalten.
Profil und Funktion
Die Bronzeziehung ergibt eine raue Oberfläche für kräftige Saucen; die dokumentierte al-dente-Referenz beträgt 9 Minuten. Damit erhält die Küche eine praktische Grundlage für gleichmässige Zubereitung und Service.
Professionelle Anwendungen und Mengen
Mit Fleischsaucen, neapolitanischem Ragù, kräftigen Gemüsesaucen und gefüllter Ofenpasta verwenden; Packungen nach Portionen planen. Die Endmenge an Rezept, Portion und tatsächlichen Serviceplan anpassen.
Fehler vermeiden
Nicht überkochen und die breiten Röhren nicht mit dünner Sauce übergiessen; Kochwasser zum Anpassen bereithalten. Produktidentität und Format vor der Zubereitung prüfen, damit das Team mit derselben Referenz arbeitet.
Lagerung und Handhabung
Ungeöffnete Packungen kühl und trocken vor Feuchtigkeit geschützt lagern; geöffnete Packungen schliessen und den Bestand rotieren. Den Arbeitsbereich sauber halten und das Produkt nach Gebrauch an seinen üblichen Lagerplatz zurückbringen.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA beliefert professionelle Kunden in der ganzen Schweiz; die Nachbestellung am tatsächlichen Servicevolumen ausrichten. Dieses Format lässt sich in die regelmässige Nachbestellung des professionellen Kunden einplanen.
Für wen geeignet
italienische Restaurants, Pizzerien, Hotels, Caterer und Profiküchen Das klare Format hilft, wenn mehrere Personen Einkauf, Vorbereitung und Service teilen.
