Si le chocolat a des racines antiques dans la culture italienne, la Préparation pour Chocolat Ciobar de Ferrero représente son évolution la plus accessible et la plus appréciée. Créé pour offrir un moment de pure gourmandise avec la simplicité d'un geste, Ciobar incarne le désir italien de réconfort et de convivialité, le tout dans une tasse. C'est la réponse moderne à une passion séculaire pour le 'plat des dieux'.
📍 Origine et Histoire
Regione: Piemonte (in riferimento all'origine dell'azienda Ferrero)
Periodo: Anni '70 (lancio del prodotto da parte di Ferrero)
Bien que le Ciobar, en tant que préparation instantanée, soit une invention moderne de Ferrero, l'Italie, et en particulier le Piémont, possède une tradition séculaire et raffinée dans le travail du chocolat. De la cour de Savoie à Turin, où le chocolat fut introduit au XVIIe siècle et devint une boisson favorite et un ingrédient clé, s'est développé un savoir-faire artisanal qui a conduit à des créations emblématiques. Ciobar s'inscrit dans cet héritage culturel, offrant une version contemporaine et démocratique du plaisir du chocolat chaud.
🏛️ Tradition
Le Ciobar ne naît pas d'une tradition de production artisanale séculaire liée à un territoire spécifique, mais plutôt de la culture italienne consolidée du chocolat et de la propension à transformer les moments de consommation en rituels. La consommation de chocolat chaud épais, surtout pendant les mois froids, est un rituel qui unit les générations, et Ciobar a su l'interpréter de manière moderne, en en conservant la saveur riche et enveloppante qui rappelle les préparations maison ou celles du 'bar'.
Il prodotto è diventato sinonimo di 'cioccolata calda densa' per molte famiglie italiane, rappresentando un simbolo di comfort domestico, pause dolci e momenti di condivisione. È entrato nell'immaginario collettivo come una coccola accessibile e un piacere semplice, evocando il calore della casa e la convivialità tipica italiana.
⚙️ Production
La production de Ciobar est un processus industriel contrôlé qui implique le mélange précis de cacao en poudre, de sucre, d'amidons et d'arômes naturels et artificiels. L'objectif est d'obtenir une préparation qui, une fois diluée dans du lait ou de l'eau chaude, reproduise la consistance épaisse et veloutée ainsi que la saveur intense du chocolat chaud traditionnel italien, avec une facilité de préparation maximale et une qualité constante.
Caractéristiques Uniques:
- Consistenza densa e vellutata, molto apprezzata per simulare la 'vera' cioccolata calda da bar
- Rapidità e facilità di preparazione (solo aggiunta di latte o acqua calda)
- Gusto intenso e avvolgente, che ricorda il cioccolato fondente di qualità
- Confezionamento monodose pratico e igienico
💡 Le saviez-vous...
- Le nom 'Ciobar' est une contraction claire de 'cioccolata al bar' (chocolat au bar), une référence directe à la densité et à la richesse des chocolats chauds que l'on peut déguster dans les cafés et pâtisseries italiennes, que le produit entend émuler dans le confort de la maison.
- Ferrero, l'entreprise productrice, est l'un des géants italiens de la confiserie, célèbre pour avoir créé d'autres produits emblématiques mondiaux tels que Nutella, les Ferrero Rocher et le Kinder Surprise, consolidant ainsi sa réputation dans le monde de la pâtisserie et du chocolat.
- La préparation classique du Ciobar prévoit l'utilisation du lait pour une plus grande onctuosité, mais il est également apprécié avec de l'eau pour une version plus 'dark' et moins sucrée, révélant ainsi sa saveur de cacao plus intense.
🍽️ Accords Recommandés
- Biscuits secs de la tradition italienne (ex. Cantucci, Savoiardi, Amaretti moelleux ou secs, Pâtes de Meliga)
- Pâtisseries simples (ex. gâteau en forme de couronne, gâteau de grand-mère, tartes aux fruits ou à la confiture)
- Crème fouettée fraîche et une pincée de cacao en poudre pour une gourmandise supplémentaire
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