Les Fromages AOP Italiens que Chaque Restaurant Doit Proposer One substandard cheese can unravel an otherwise perfect dish. A Mozzarella di Bufala that lost its cold chain. A Pecorino from a pre-grated bag. A Gorgonzola with no character. Your guests won’t say a... Formaggi HORECA Svizzera Prodotti DOP Prodotti Italiani 8 déc. 2025 LAPABlog
Huile d'Olive Extra Vierge: Le Guide pour Choisir l'Excellence Une mauvaise huile d'olive ne s'annonce pas dans la boîte. Elle s'annonce dans le plat — et dans le client qui ne revient pas. L'huile d'olive extra vierge est l'ingrédient le plus important dans une ... Guide Ristoratori HORECA Svizzera Prodotti Italiani 8 déc. 2025 LAPABlog
Conserver les produits frais italiens : le guide complet pour les professionnels Un produit frais qui arrive en retard — ou qui est mal stocké — peut compromettre tout votre service du samedi soir. Vous le savez déjà : dans une cuisine professionnelle, la fraîcheur n'est pas un pl... Guide Ristoratori Prodotti Italiani 8 déc. 2025 LAPABlog
Ce Que Nos Clients Disent de Nous Hear it from the professionals who trust LAPA every day Au service de nos clients depuis 2016. Plus de 3'000 produits italiens authentiques. Livraisons dans toute la Suisse. Mais la preuve la plus con... Guide Ristoratori HORECA Svizzera Prodotti Italiani 8 déc. 2025 Cosa dicono di noi
Ce que nos clients disent de LAPA Running a restaurant, pizzeria or hotel in Switzerland means making uncompromising choices about quality. Every ingredient on the plate tells your guests something about you. That is why over 500 food... Pizza Prodotti Italiani 8 déc. 2025 Cosa dicono di noi
Ce que disent nos clients: la qualite LAPA vue de l'interieur Trust Is Built One Delivery at a Time Every morning, hundreds of restaurant owners, pizzerias, canteens and delicatessens across Switzerland open their doors knowing their supplies are already in orde... Guide Ristoratori HORECA Svizzera Prodotti Italiani 8 déc. 2025 Cosa dicono di noi
Spaghetti alla Chitarra à l'Encre de Seiche, Seiche Fraîche et Tomates Cerises Un plat de mer intense et enveloppant, célèbre dans la tradition côtière italienne, qui exalte la saveur de l'encre de seiche avec la fraîcheur de la pêche et la douceur des tomates cerises. 📍 Région:... Pasta Prodotti Italiani Ricette 8 déc. 2025 LAPABlog
Pourquoi diable vous contentez-vous du « normal » ? 🤔 Hé, restaurateur ou pizzaïolo, je te parle à toi ! Soyons honnêtes, ta cuisine est comme une scène et tu es l'artiste, non ? Alors, pourquoi diable devrais-tu te contenter de la merde habituelle ? Auj... Prodotti Italiani 14 août 2024 LAPABlog
Pesto Genovese Ristoris: le Secret des Professionnels de la Restauration C'est samedi soir. Votre restaurant affiche complet, chaque table occupée. Le plat vedette de la soirée : des pâtes au pesto. Et votre fournisseur habituel n'avait pas le pesto. Une fois de plus. Cett... Prodotti Italiani 11 juin 2024 LAPABlog
Datterini Pelés Rouges Sammy: la tomate qui transforme chaque assiette en chef-d'oeuvre Lundi matin, 7h00. Vous entrez dans la cuisine, le poids du service du week-end encore dans vos bras. Vous ouvrez la dernière boîte de tomates et vous le sentez immédiatement : cette odeur plate et mé... Prodotti Italiani 24 avr. 2024 LAPABlog
Épinards belges surgelés: l'ingrédient vert qui élève chaque assiette Un vendredi soir complet. L’équipe en place. Vous ouvrez la chambre froide — et les épinards ne sont pas là. Un ingrédient manquant. Un menu improvisé. Une table qui repart déçue. Ce scénario a une so... Prodotti Italiani 10 déc. 2023 LAPABlog
Thon albacore : l'excellence qui élève votre carte Premièrement, la qualité. Mon ami, quand tu goûtes ce thon, tu comprends que tous les autres n'étaient qu'une entrée. Il est tendre, savoureux, il semble presque fondre en bouche. Et tu peux tout fair... Prodotti Italiani 1 déc. 2023 LAPABlog