Pâtisserie
Crèmes onctueuses, mélanges professionnels, décors qui subliment vos créations. Du sec au surgelé, tout ce dont votre laboratoire a besoin pour des desserts inoubliables. Sélectionnés avec les meilleurs pâtissiers d'Italie.
Charcuterie italienne
Prosciutto crudo qui fond en bouche, guanciale parfait pour la carbonara, bresaola parfumée des Alpes. Plus de 10 variétés sélectionnées auprès des meilleurs charcutiers d'Italie — vos clients reconnaîtront la différence dès la première bouchée.
Fromages
Grana Padano DOP, Pecorino Romano DOP, Mozzarella di Bufala Campana DOP et Burrata — en formats adaptés à la restauration. L'excellence fromagère italienne, sans gaspillage, avec un maximum de saveur.
Farines et Pâtes
Farine 00, Rimacinata, Semoule : issues des meilleurs moulins italiens, chaque lot contrôlé pour des pâtes impeccables. Pâtes sèches tréfilées au bronze, blé dur 100% italien — une cuisson al dente irréprochable à chaque fois.
Tomates et Conserves
San Marzano DOP, tomates pelées, tomates cerises du Vésuve. Sauces prêtes à l'emploi, légumes grillés, conserves à l'huile — les saveurs authentiques de l'Italie, prêtes pour votre cuisine.
Pâtes fraîches et Truffe
Ravioli, tortellini, agnolotti : des pâtes fraîches artisanales aux garnitures raffinées — légumes, viande, poisson. Le savoir-faire de la Nonna, avec la régularité qu'exige votre restaurant.
Et pour les plats d'exception : truffe noire et blanche, en lamelles, en poudre et en sauces prêtes à l'emploi.
Poisson surgelé
Surgelé à bord dans les heures suivant la pêche : crevettes, calamars, poulpe, saumon. Toute la saveur de la mer, disponible chaque jour dans votre cuisine. Nos fournisseurs du monde entier vous garantissent continuité et fraîcheur.
Légumes surgelés
Légumes italiens de saison, surgelés au moment idéal pour préserver couleurs, saveurs et nutriments. Comme fraîchement cueillis — disponibles toute l'année pour votre cuisine.
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Épices et Condiments
Origan de Sicile, piment de Calabre, huile d'olive extra vierge, vinaigre balsamique de Modène. Tout ce qui donne à vos plats le caractère authentique de l'Italie — en formats professionnels, zéro gaspillage.
Emballages
Barquettes, papier cuisson, sacs, contenants à emporter : tout l'emballage nécessaire pour la vente à emporter et la livraison. Livré avec votre commande LAPA habituelle. Une commande, un fournisseur, zéro souci.
Équipement et Divers
Gants, papier, produits d'entretien, petit équipement : tout ce qu'il faut pour travailler sans interruption. Commandez-le avec vos produits, il arrive avec la même livraison.
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