Ce que c'est
Il s'agit de la farine de blé tendre Molino Pasini Primitiva Integrale au format de 25 kg, destinée à la boulangerie et à l'usage professionnel en cuisine.
Produit et format
Le nom du produit et les informations du fournisseur indiquent un format de 25 kg. L'unité du catalogue est basée sur le poids et le poids du produit est indiqué à 1 kg par unité de mesure.
Identification du produit
Molino Pasini fait partie du nom du produit et la référence fournisseur est MP. Les informations du fournisseur identifient l'article comme une farine de blé tendre Primitiva Integrale.
Caractéristiques du produit
Cette farine de blé tendre intégrale apporte aux pâtes un caractère plus marqué de blé et un profil céréale plus prononcé.
Usages professionnels et quantités
Utiliser la farine pour pains, pâtes à pizza, pâtes alimentaires ou pâtisseries selon la recette et la méthode de production. Planifier le format de 25 kg selon la taille des fournées et la rotation de la cuisine.
Erreurs à éviter
Ne pas modifier l'hydratation, le pétrissage ou le repos sans vérifier la recette et le comportement de la farine dans son propre procédé. Éviter de laisser le sac ouvert, car l'humidité influence la manipulation et la régularité.
Conservation et manipulation
Garder le sac fermé dans un endroit frais et sec, à l'écart de la chaleur, de l'humidité et des odeurs fortes. Utiliser des pelles propres et sèches et faire tourner le stock selon l'étiquette.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit des ingrédients professionnels italiens pour la boulangerie dans toute la Suisse. Le format de 25 kg convient à la production régulière des boulangeries, pizzerias, pâtisseries et restaurants.
À qui s'adresse ce produit
Convient aux boulangeries, pizzerias, pâtisseries, restaurants et cuisines professionnelles qui recherchent une farine de blé tendre intégrale dans un grand format de travail.
FARINA GRANO TENERO MOLINO PASINI PRIMITIVA INTEGRALE 25KG MP
Découvrez l'excellence de la tradition artisanale avec la Farina di Grano Tenero Molino Pasini Primitiva Integrale. Conditionnée dans un sac de 25 kg, cette farine est l'alliée parfaite des professionnels de la restauration et des passionnés de pâtisserie qui souhaitent apporter à table la saveur authentique des produits italiens.
Le mélange de blé tendre, 100% complet, préserve toutes les qualités nutritionnelles du grain. Son processus de mouture lent et soigné garantit une texture fine et une polyvalence sans pareille. Idéale pour la préparation de pain rustique, de focaccias parfumées, de desserts authentiques et de pâtes fraîches maison, cette farine dégage le parfum enveloppant des produits de boulangerie artisanaux.
Avec une excellente capacité d'absorption des liquides, la farine Primitiva Integrale permet d'obtenir des pâtes souples et bien liées, parfaites pour sublimer la fraîcheur de vos ingrédients. Le choix idéal pour ceux qui recherchent un produit biologique et authentique, capable d'offrir des saveurs véritables et un moelleux unique.
Choisissez la Farina Grano Tenero Molino Pasini Primitiva Integrale pour donner vie à des créations culinaires qui racontent des histoires de passion et de tradition. Conditionnée avec soin pour garantir fraîcheur et qualité, cette farine est la base parfaite pour chacune de vos recettes, faisant de chaque bouchée un voyage au cœur de la gastronomie italienne.
Spécifications
| Categoria Pizza | Farine |
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