Ce que c'est
Le gâteau Caprese au chocolat est un gâteau italien moelleux de la tradition pâtissière de Campanie, préparé avec du chocolat et des amandes moulues. Le gâteau entier pèse 1,4 kg et se portionne.
Producteur et format
La référence MAR est proposée en gâteau entier de 1,4 kg avec chocolat et amandes moulues, dans un format à portionner.
Profil organoleptique
La texture est humide et fondante, avec un arôme intense de cacao et de chocolat équilibré par la douceur des amandes. La mie dense se découpe proprement pour desserts dressés ou buffets.
Usages professionnels et dosage
Couper les portions selon la carte; 80 à 120 g constituent un repère pratique pour le dessert. Servir nature, avec une boule de glace ou une légère pluie de sucre glace.
Erreurs à éviter
Ne pas utiliser un couteau émoussé, ne pas comprimer la mie et ne pas laisser les portions découvertes longtemps. Éviter la chaleur excessive, qui dessèche le gâteau et masque chocolat et amande.
Conservation et manipulation
Conserver le gâteau selon les indications de l'emballage, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Amener la portion à une température de service adaptée et utiliser le produit ouvert selon l'étiquette.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit le gâteau MAR de 1,4 kg dans toute la Suisse aux restaurants, hôtels, cafés, pâtisseries et traiteurs. Le format entier facilite la découpe planifiée pour le dessert.
À qui s'adresse ce produit
Pour les cuisines professionnelles qui recherchent un gâteau italien reconnaissable au chocolat et aux amandes, dans un format entier pour desserts dressés, buffets et cartes saisonnières.
Torta Caprese au chocolat 1,4 kg
Découvrez la saveur authentique de la tradition pâtissière italienne avec notre Torta Caprese au chocolat, un dessert qui incarne la simplicité et la richesse de la cuisine campanienne. Réalisé avec des ingrédients sélectionnés et un travail soigné, ce gâteau est un véritable chef-d'œuvre de goût.
La Torta Caprese est connue pour sa texture moelleuse et fondante, grâce à l'utilisation d'un chocolat de qualité et d'amandes moulues, unis dans une étreinte irrésistible. Chaque part est un délice pour le palais, avec son intense arôme de cacao et la douceur délicate des amandes, parfaitement équilibrés.
Avec un poids de 1,4 kg, ce gâteau est idéal pour célébrer des moments particuliers, des fêtes de famille ou simplement pour s'offrir une douceur après le repas. Sa présentation élégante et appétissante en fait la vedette de chaque table.
Servie nature, accompagnée d'une boule de glace ou saupoudrée de sucre glace, la Torta Caprese au chocolat est un voyage sensoriel qui vous mènera droit au cœur de la Campanie. Ne manquez pas l'occasion de savourer ce classique de la pâtisserie italienne, un dessert qui saura conquérir même les palais exigeants.
Spécifications
| Marque | i Marigliano |
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