Was ist das Caramel-Glace von I Gelati
Ein feines Caramel-Glace von höchster Qualität, verfeinert mit 9% echten Caramelstückchen. Hergestellt als Schweizer Doppelrahmglace, bietet es eine unvergleichlich cremige Konsistenz und einen vollmundigen Geschmack. Ein Dessert-Klassiker, der auf keiner Schweizer Speisekarte fehlen darf.
Der Produzent und die Herkunft
Die Marke I Gelati steht für Exzellenz in der Schweizer Gastronomie. Hergestellt in der Schweiz mit frischer lokaler Milch und Rahm, garantiert es eine überragende Qualität und einen authentischen Geschmack, der die Schweizer Desserttradition ehrt.
Eigenschaften in der Küche
Die Rezeptur mit Doppelrahm verleiht dem Glace eine stabile Struktur und einen idealen Schmelzpunkt. Die Caramelstückchen sorgen für einen angenehmen Crunch und einen spannenden Texturkontrast, der das aromatische Profil des Desserts hervorhebt. Perfekt für raffinierte Kombinationen.
Verwendung in der professionellen Küche
Äusserst vielseitig für Eisdielen, Konditoreien und Restaurants. Ideal zum Pur-Geniessen im Becher oder als elegante Begleitung zu warmem Apfelkuchen, Crumble, Schokoladen-Brownies oder Crêpes Suzette. Auch hervorragend als Basis für Premium-Frappés oder originelle Kaffee-Affogati.
Format und Lagerung
Speziell für die Bedürfnisse von Profis entwickelt, wird es in einem praktischen und robusten 4-Liter-Kunststoffbidon geliefert. Um seine hervorragenden organoleptischen Eigenschaften und seine Cremigkeit zu erhalten, muss es im Tiefkühler bei konstant -18°C gelagert werden.
Specifiche Prodotto
- Denominazione: Gelato alla panna doppia svizzera con caramello
- Marca: I Gelati
- Peso / Volume: 4 Litri (4000 ml)
- Confezionamento: Bidone in plastica
- Conservazione: Conservare in congelatore a -18°C
- Paese d'origine: Svizzera