Hartweizengriess feingemahlen Sack 10 kg — Le 5 Stagioni (Agugiaro & Figna)
Entdecken Sie die Qualität unserer 'SEMOLA RIMACINATA 5 STAGIONI', die sich perfekt für Ihre italienischen Kochkreationen eignet. Dieses 10 kg Paket feiner, doppelt gemahlener Hartweizengrieß bringt den authentischen Geschmack Italiens in Ihre Küche. Ideal für die Zubereitung von Pasta, Pizza oder Polenta, zeichnet sich die Semola durch ihre herausragende Textur und die Fähigkeit aus, die Aromen Ihrer Zutaten optimal zur Geltung zu bringen. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit und dem hervorragenden Backverhalten überzeugen und verwandeln Sie Ihre Gerichte in ein kulinarisches Highlight!
Le 5 Stagioni Hartweizengriess feingemahlen 10 kg – Übersicht
Italian re-milled durum wheat semolina by Le 5 Stagioni, the professional bakery and pizzeria brand of Agugiaro & Figna Molini in Curtarolo (Padua). Double-milled from selected durum wheat, with the characteristic amber-yellow colour, fine and regular granulometry, and excellent water absorption capacity for pasta and bread.
The Producer: Agugiaro & Figna Molini
Agugiaro & Figna Molini is a long-standing Italian milling group, with the Le 5 Stagioni range positioned as the leading professional flour and semolina line for pizzerias, bakeries and pasta workshops. Curtarolo (Padua) is the historic site for the durum wheat and pizza flour production lines.
Technische Daten
Hartweizengriess feingemahlen. Eiweiss 12 Prozent in der Trockenmasse. Asche max 0,90 Prozent in der Trockenmasse. Feuchtigkeit max 15,5 Prozent. 10-kg-Sack aus recycelbarem Papier PAP22. Mühlenland Italien. HS-Code 1103.13. EAN 8021274143103. Allergene: enthält Gluten, kann Spuren von Soja enthalten.
Professionelle Anwendungen
Unverzichtbar für Altamura-DOP-Brot und apulische Brote mit langer Teigführung, ideal für Frischpasta (Orecchiette, Cavatelli, Strascinati), Bari-Focaccia, hochhydrierte Pizzateige und als Verschnittzutat in professionellen Mehlmischungen. Hervorragende Dehnbarkeit, Kochfestigkeit und Teigelastizität.
Lieferung und Logistik
B2B-Lieferung in der Schweiz ab dem LAPA-Lager Embrach. Palettenhandling, 10-kg-Sack pro Einheit. Abgestimmt auf die LAPA-Standardlieferrunden für die Regionen Zürich, Bern, Genf, Lugano und Basel.
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Produktspezifikationen
- Legal name: Re-milled durum wheat semolina
- Brand: Le 5 Stagioni (Agugiaro & Figna Molini)
- Producer: Agugiaro & Figna Molini, Curtarolo (Padua), Veneto, Italy
- Type: Durum wheat, double-milled
- Protein: 12 percent on dry matter
- Ash: Max 0.90 percent on dry matter
- Moisture: Max 15.5 percent
- Net weight: 10 kg per bag
- Packaging: Recyclable paper bag PAP22
- Country of milling: Italy
- HS code: 1103.13
- EAN: 8021274143103
- Allergens: Gluten, may contain traces of soy
- Recommended use: Altamura DOP bread, fresh pasta, focaccia, high-hydration pizza
| Marke | AGUGIARO E FIGNA MOLINI SPA |
| Categoria Pizza | Farine |