Hartweizengriess feingemahlen Sack 10 kg — Le 5 Stagioni (Agugiaro & Figna)

Le 5 Stagioni Hartweizengriess feingemahlen 10 kg – Übersicht

Italienischer, doppelt gemahlener Hartweizengriess (Semola rimacinata) von Le 5 Stagioni, der professionellen Marke für Bäckereien und Pizzerien von Agugiaro & Figna Molini in Curtarolo (Padua). Zweifach vermahlen aus ausgewähltem Hartweizen, mit der charakteristischen bernsteingelben Farbe, feiner und gleichmässiger Körnung sowie ausgezeichneter Wasseraufnahme für Pasta und Brot.

Der Hersteller: Agugiaro & Figna Molini

Agugiaro & Figna Molini ist eine traditionsreiche italienische Mühlengruppe; die Linie Le 5 Stagioni ist als professionelle Mehl- und Grieslinie für Pizzerien, Bäckereien und Pasta-Manufakturen positioniert. Curtarolo (Padua) ist der historische Standort der Produktionslinien für Hartweizen und Pizzamehl.

Technische Daten

Hartweizengriess feingemahlen. Eiweiss 12 Prozent in der Trockenmasse. Asche max 0,90 Prozent in der Trockenmasse. Feuchtigkeit max 15,5 Prozent. 10-kg-Sack aus recycelbarem Papier PAP22. Mühlenland Italien. HS-Code 1103.13. EAN 8021274143103. Allergene: enthält Gluten, kann Spuren von Soja enthalten.

Professionelle Anwendungen

Unverzichtbar für Altamura-DOP-Brot und apulische Brote mit langer Teigführung, ideal für Frischpasta (Orecchiette, Cavatelli, Strascinati), Bari-Focaccia, hochhydrierte Pizzateige und als Verschnittzutat in professionellen Mehlmischungen. Hervorragende Dehnbarkeit, Kochfestigkeit und Teigelastizität.

Lieferung und Logistik

B2B-Lieferung in der Schweiz ab dem LAPA-Lager Embrach. Palettenhandling, 10-kg-Sack pro Einheit. Abgestimmt auf die LAPA-Standardlieferrunden für die Regionen Zürich, Bern, Genf, Lugano und Basel.