Was ist dieses Produkt
Pecorino Pepato von Bucaro ist ein halbharter Schafmilchkäse mit ganzen schwarzen Pfefferkörnern, geliefert als Viertellaib von etwa 3 kg für professionelle Küchen.
Hersteller und Format
Das Bucaro-Produkt wird als Viertellaib von ungefähr 3 kg geliefert. Es handelt sich um ein stückweises, gewichtsabhängiges Format und nicht um eine festgelegte Kartonmenge.
Sensorisches Profil
Der Käse hat eine würzige Schafmilchbasis, eine feste halbharte Textur und eine lebhafte Pfeffernote. Je nach Servicebedarf kann er geschnitten, gehobelt oder gerieben werden.
Professionelle Anwendungen und Dosierung
Auf Käseplatten servieren, für das Aperitivo schneiden oder über Pasta, Risotto und Grillgemüse verwenden. Mit 15 bis 25 g pro Pastaportion beginnen und nach dem Probieren anpassen.
Häufige Fehler
Das Gericht nicht vollständig salzen, bevor der Käse probiert wurde, ihn keiner übermässigen Hitze aussetzen und das geöffnete Stück nicht Feuchtigkeit aussetzen. Ein sauberes Messer verwenden und nur die benötigte Menge reiben.
Lagerung und Handhabung
Bei 0 bis 4 °C gekühlt und gut verpackt lagern. Nur die Servicemenge auf Raumtemperatur bringen und den restlichen Käse danach rasch wieder kühlen.
LAPA-Lieferung in der Schweiz
LAPA liefert gekühlte Käse in die ganze Schweiz an Restaurants, Pizzerien, Hotels, Caterer und Feinkostgeschäfte.
Für wen geeignet
Dieses Viertellaib-Format eignet sich für professionelle Küchen, die einen gepfefferten Schafmilchkäse für Platten, Finish, Reiben und warme Zubereitungen benötigen.
Pecorino Bucaro Pepato Gloria - 1/4 Laib - 3 kg (4 Stück pro Karton)
Entdecken Sie die Exzellenz der italienischen Käsetradition mit dem Pecorino Bucaro Pepato Gloria, einem Käse, der den authentischen Geschmack der umbrischen Landschaft verkörpert. Jedes Stück dieses edlen Pecorino mit einem Gewicht von 3 kg wird aus hochwertiger Schafmilch hergestellt, was dem Käse eine kompakte Struktur und ein vollmundiges Aroma verleiht.
Der Pecorino Bucaro Pepato zeichnet sich durch seinen kräftigen Charakter aus, bereichert durch eine gekonnt dosierte Pfeffernote, die seine Aromen unterstreicht. Die schön goldfarbene Rinde umschliesst einen zarten, würzigen Kern – ideal pur genossen, aber auch perfekt zur Verfeinerung von Pastagerichten, Salaten und Plättli.
In Scheiben serviert, passt dieser Käse auch hervorragend zu vollmundigen Rotweinen oder Craft-Bieren und macht jede Kostprobe zu einem besonderen Sinneserlebnis. Er wird in Vierteln eines Laibs angeboten, jede Box enthält 4 Stück – das erleichtert das Portionieren und die Verwendung in Restaurants und Trattorien.
Wählen Sie den Pecorino Bucaro Pepato Gloria, um Ihre Gäste mit einem hochwertigen Produkt zu begeistern, das für italienische Esskultur steht. Nehmen Sie ihn in Ihr Angebot auf und bereichern Sie jeden Gang mit einem Stück Tradition!
Spezifikationen
| Marke | Auricchio |
| Pizza-Kategorie | Käse für den Belag |
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