Pecorino Romano DOP Gerieben 80 g — Pecorissimo

Pecorino Romano DOP Gerieben von Pecorissimo

Bereits geriebener Pecorino Romano DOP der Marke Pecorissimo, in praktischer 80-g-Packung. Er bringt den salzigen, kräftigen, intensiv würzigen Charakter des echten DOP-Schafmilchkäses, gebrauchsfertig, ohne Reiben und ohne Abfall.

Was ist Pecorino Romano DOP?

Pecorino Romano ist ein Hartkäse mit geschützter Ursprungsbezeichnung, ausschliesslich aus Vollmilch vom Schaf in Sardinien, Latium und Grosseto hergestellt, mindestens 8 Monate für den Reibkäse gereift. Sein kräftiger, salziger Geschmack ist das Rückgrat der römischen Pasta-Klassiker.

Verwendung in der Küche

Er ist der prägende Käse von Cacio e Pepe, Amatriciana und Carbonara; Pasta, Risotti, Suppen und Gratins damit verfeinern oder Füllungen und Hackbällchen würzen. Wenig sorgt für tiefe Würze; bereits gerieben, beschleunigt er den Service.

Lagerung und Logistik

Gekühlt bei 0-4°C lagern; nach dem Öffnen wieder verschliessen und in wenigen Tagen verbrauchen. LAPA liefert gekühlte italienische Käse in der ganzen Schweiz — Zürich, Aargau, Zug, Schwyz, Schaffhausen, St. Gallen, Luzern und weitere — an Restaurants, Pizzerien, Hotels und Feinkostgeschäfte.