Was es ist
Ganze rote Garnelen aus Sizilien, Grösse 3 mit dokumentierten 30 bis 45 Stück pro kg, im 8-kg-Karton.
Hersteller und Format
Die POL-Referenz wird als ganze Garnele im Kaliber 30–45 Stück pro kg und im 8-kg-Karton geliefert. Die Grössenbandbreite hilft bei Portionsplanung und Präsentation.
Produktprofil
Das ganze Schalentier bewahrt Kopf, Schale und Schwanz für Präsentation und Geschmack. Rote Garnelen haben einen zarten, süsslichen Meerescharakter und passen zu zurückhaltenden mediterranen Zubereitungen.
Professionelle Anwendungen und Mengen
Die Angabe von 30–45 Stück pro kg zur Planung der Garnelenzahl pro Gericht nutzen und anschliessend nach Menü abwiegen. Grillieren, sautieren oder für Pasta mit Meeresfrüchten, Risotto, Salate und Antipasti verwenden; die Garzeit kontrollieren.
Fehler vermeiden
Die Garnelen nicht übergaren, nicht ausserhalb der nötigen Kühlbedingungen auftauen oder lagern und das ganze Format nicht unter einer schweren Sauce verstecken. Vorsichtig behandeln und erst nach Prüfung der natürlichen Salzigkeit würzen.
Lagerung und Handhabung
Das Produkt bei der auf der Verpackung angegebenen Temperatur lagern und die Kühlkette vom Wareneingang bis zum Service schützen. Rohes Seafood von verzehrfertigen Lebensmitteln trennen, saubere Werkzeuge verwenden und das Packdatum beachten.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert den 8-kg-Profi-Karton an Restaurants, Hotels, Caterer und Fischküchen in der ganzen Schweiz. Das dokumentierte Kaliber unterstützt Bestellung und Mise-en-place-Planung.
Für wen geeignet
Für Profiküchen, die ganze rote Garnelen aus Sizilien mit definierter Grösse für Fischgerichte, Pasta, Risotto und Antipasti suchen.
Scopri il sapore autentico del mare con i nostri Gamberi Interi Rossi di Sicilia, selezionati con cura per garantire la massima freschezza e qualità. Questi pregiati crostacei, di categoria 3° e con una dimensione di 30-45 pezzi per chilogrammo, offrono un'esperienza gastronomica unica, perfetta per arricchire i tuoi piatti di pesce, antipasti o risotti.
Confezionati in pratiche casse da 8 kg, i gamberi sono ideali per ristoranti e locali che vogliono portare in tavola l’essenza della tradizione culinaria italiana. Il loro gusto intenso e la consistenza succulenta li rendono protagonisti indiscussi della cucina di mare.
Sperimenta la versatilità di questi gamberi rossi della Sicilia in ricette classiche come la pasta con i gamberi, o osali in crudo con un filo d'olio extravergine d'oliva e limone per esaltarne il sapore naturale. I Gamberi Interi Rossi di Sicilia sono un ingrediente indispensabile per ogni chef che desidera stupire i propri clienti con piatti di alta qualità e dal gusto inconfondibile. Fai del tuo menu un viaggio tra le meraviglie del Mediterraneo!
Spezifikationen
| Marke | Algela fish |
Alternative Produkte
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