Fromages & produits laitiers

Fiordilatte Bocconcino 250g Vaschetta 1kg 2pz carton TAMB

CHF 10.08 / kg hors TVA

Fiordilatte Nodino 85g in Vaschetta da 250g 16pz 4kg carton TAMB

CHF 12.80 / kg hors TVA

Fiordilatte Taglio Napoli 3 kg Vaschetta SRI

CHF 13.28 / kg hors TVA

Fonduta Valdostana 760g pièces ALP

CHF 38.00 / Unités hors TVA

Formaggio Appenzeller Extra 1/8 Emmi Ca 800g Pz AL

CHF 32.94 / kg hors TVA

Formaggio Monte Veronese DOP Cartone Latte Intero Forma ca 9kg CAF

CHF 17.60 / kg hors TVA

Collina Vecchio Fiordimaso 3D Forma env. 6kg CAF

CHF 17.28 / kg hors TVA

Fromage Sinfonia au vin rouge 1/4 CAF

CHF 29.75 / kg hors TVA

Parmigiano Reggiano DOP 24 Mois 200 g (Carton 12)

CHF 9.97 / PZ hors TVA

Parmigiano Reggiano DOP Meule Entière Affinage Min. 12 Mois 40 kg — Latteria Sociale Mantova

CHF 33.48 / kg hors TVA

Parmigiano Reggiano DOP Meule Affinage Minimum 24 Mois 40 kg — Latteria Sociale Mantova

CHF 36.32 / kg hors TVA

Edamer au Lait de Vache env. 3 kg — Granarolo

CHF 16.21 / kg hors TVA

Montasio DOP Scat. Stag Min. 2 Mesi Destinato pièces env. 6kg CAF

CHF 28.72 / kg hors TVA

Montasio DOP Stagionato Scatola oltre 10 Mesi pièces env. 6kg CAF

CHF 15.60 / PZ hors TVA

Formaggio Bel Paese 2.5kg - Galbani - Utilizzo 1

Fromage Bel Paese 2.5kg - Galbani

CHF 25.80 / KG hors TVA

Mozzarella de bufflonne DOP 250 g (Carton 3 kg) — Mozzarella di Bufala Campana DOP, SRI

CHF 21.18 / kg hors TVA

Mozzarella de bufflonne Campana DOP Ciuffo 250 g GIFF

CHF 17.82 / kg hors TVA

Mozzarella de bufflonne Campana DOP 5 × 50 g (Carton 3 kg) SRI

CHF 21.21 / kg hors TVA

MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP TRECCIA 250G 3KG CRT SRI

Mozzarella di Bufala Campana DOP Treccia 250g 3kg carton SRI

CHF 19.78 / kg hors TVA

Mozzarella de bufflonne Figliata de Campanie 1 kg FERR

CHF 27.48 / kg hors TVA

Ricotta de Vache Thermoscellée 1,5 kg (Carton 2 Pièces) — Tamburro

CHF 12.25 / kg hors TVA

Stracchino Moro (Fromage Frais) — Pièce env. 500 g

CHF 15.23 / kg hors TVA

Stracciatella au Lait Fraiche Barquette 1 kg - Latticini Tamburro

CHF 25.48 / kg hors TVA

Tresse de Fiordilatte 3 kg — GIFF

CHF 12.73 / kg hors TVA

Fromages pour pizzerias, cuisines et pâtisserie

Fiordilatte et mozzarella de bufflonne pour le four, provola et scamorza quand il faut du fumé et du filant, provolone et pecorino à râper, ricotta et mascarpone pour la pâtisserie. Plus les produits laitiers dont vit une cuisine : crème, beurre, lait.

Quelle mozzarella pour la pizza ?

Le fiordilatte en bloc, bien égoutté, est le choix standard pour le four : moins d’eau, la pâte reste croustillante. La bufflonne a plus de goût et plus d’eau — elle se pose sur la pizza après cuisson, ou dans l’assiette. Ciliegine et bocconcini sont pour le service froid.

Formats et rendement

Blocs et cartons de 4 kg pour le volume, portions de 125 g et 250 g pour l’assiette, meules entières et quarts là où trancheuse ou râpe font le travail. Demandez-nous quel format rend le mieux sur votre plat : nous faisons les calculs avec vous.

Livraison dans toute la Suisse

Les fromages frais voyagent réfrigérés dans nos propres camions, six jours sur sept, dans toutes les régions suisses depuis Embrach (ZH).