Aceto Balsamico di Modena IGP kaufen
Echter Aceto Balsamico di Modena IGP, im Holzfass gereift. 250-ml-Flaschen und Gastronomie-Gebinde, in die ganze Schweiz geliefert.
Eine suss-saure Wurze aus eingekochtem Traubenmost
Aceto Balsamico di Modena IGP entsteht aus eingekochtem Traubenmost (Trebbiano und Lambrusco) und Weinessig, gereift in Holzfassern der Provinzen Modena und Reggio Emilia. Das Siegel g.g.A. (geschutzte geografische Angabe) garantiert kontrollierte Herkunft unter dem Schutz des Konsortiums.
Dickflussig, glanzend, mit perfekter Balance zwischen suss und sauer: ideal fur Salate, Parmigiano-Reggiano-DOP-Spane, Fleisch und Reduktionen. Nicht zu verwechseln mit aromatisierten Essigen: echter Balsamico aus Modena hat 6% Saure und ein komplexes Aroma.
Unsere Flaschen Aceto Balsamico di Modena IGP
Aceto Balsamico di Modena IGP gereift
Aceto Balsamico di Modena IGP Gold
Aceto Balsamico di Modena IGP Silver
Aceto Balsamico di Modena IGP Azure
Aceto Balsamico di Modena IGP Monari Federzoni
Aceto Balsamico di Modena IGP gereift
Das Ergebnis jahrhundertealter Tradition: eingekochter Traubenmost, lange im Holzfass gereift. Dichte und vollmundiges Aroma, susse und saurliche Noten in Harmonie. Perfekt pur uber Parmigiano und gereiftem Kase oder als Reduktion zu Fleisch, Fisch und gegrilltem Gemuse.
Aceto Balsamico di Modena, in die Schweiz geliefert
🇺🇹 Origine garantita
Nur echter Aceto Balsamico di Modena IGP, hergestellt und gereift in den Provinzen Modena und Reggio Emilia.
🚚 Consegna affidabile
Im Kanton Zurich liefern wir mit eigenem Fuhrpark; in die ubrige Schweiz per Kurier und Post. Heute bestellt, morgen geliefert im Raum Zurich.
🍽 Privati e ristoranti
Einzelflaschen fur Ihre Kuche und Karton- oder Kanistergebinde fur Restaurants, Pizzerien und Hotels.
Von der Flasche auf den Teller
Pur
Einige Tropfen uber Parmigiano-Reggiano-Spanen, Salaten und Carpaccio.
Als Reduktion
Bei niedriger Hitze einkochen (nie uber 80 C) fur eine dickfussige Glasur zu Fleisch und Gemuse.
Zu Dessert
Ein Spritzer uber Erdbeeren, Vanilleglace oder frischem Obst.
Lagerung
Kuhl bei 12-22 C. Verschlossen jahrelang haltbar, nicht in den Kuhlschrank.
Qualitats-Balsamico immer im Vorrat
Von der Einstiegslinie Silver bis zum gereiften Spitzenprodukt: Wahlen Sie den passenden Aceto Balsamico di Modena IGP fur jedes Gericht und erhalten Sie ihn bequem nach Hause.
Restaurants, Pizzerien und Hotels
Schnelle Nachbestellung mit 6er-Kartons und 5-Liter-Kanistern. Grosshandelspreise und punktliche Lieferung fur Gastronomieprofis in der Schweiz.
Alles uber Aceto Balsamico di Modena IGP
Was bedeutet Aceto Balsamico di Modena IGP?
IGP (g.g.A.) steht fur geschutzte geografische Angabe: Sie garantiert, dass der Balsamico in den Provinzen Modena und Reggio Emilia aus eingekochtem Traubenmost und Weinessig unter dem Schutz des Konsortiums hergestellt und gereift wird.
Was ist der Unterschied zwischen den Linien Silver, Gold und Gereift?
Sie unterscheiden sich in Dichte, Reifedauer und Aromaintensitat. Silver ist ausgewogen und vielseitig, Gold runder, der Gereifte am dichtesten und komplexesten, ideal pur.
Liefern Sie den Balsamico in die ganze Schweiz?
Ja. Im Kanton Zurich liefern wir mit eigenem Fuhrpark und die heutige Bestellung kommt am nachsten Tag; in die ubrige Schweiz versenden wir per Kurier und Post.
Kann ich als Privatperson oder nur als Gastronom bestellen?
Beides. Wir verkaufen Einzelflaschen zu 250 ml fur Privatpersonen sowie Karton- und Kanistergebinde fur Restaurants, Pizzerien und Hotels.
Wie wird Aceto Balsamico di Modena gelagert?
Kuhl zwischen 12 und 22 C, vor Licht geschutzt. Nicht in den Kuhlschrank; verschlossen jahrelang haltbar.
Kann man ihn zum Kochen verwenden?
Ja, aber nicht uber 80 C: daruber verliert er Aroma. Fur Reduktionen und Glasuren bei niedriger Hitze erwarmen.
Holen Sie sich echten Aceto Balsamico di Modena IGP
Bestellen Sie online oder schreiben Sie uns: Wir empfehlen die richtige Flasche und liefern sie in die Schweiz.