Aceto Balsamico di Modena IGP kaufen
Echter Aceto Balsamico di Modena IGP, im Holzfass gereift. 250-ml-Flaschen und Gastronomie-Gebinde, in die ganze Schweiz geliefert.
Eine süss-saure Würze aus eingekochtem Traubenmost
Aceto Balsamico di Modena IGP entsteht aus eingekochtem Traubenmost (Trebbiano und Lambrusco) und Weinessig, gereift in Holzfässern der Provinzen Modena und Reggio Emilia. Das Siegel g.g.A. (geschützte geografische Angabe) garantiert kontrollierte Herkunft unter dem Schutz des Konsortiums.
Dickflüssig, glänzend, mit perfekter Balance zwischen süss und sauer: ideal für Salate, Parmigiano-Reggiano-DOP-Späne, Fleisch und Reduktionen. Nicht zu verwechseln mit aromatisierten Essigen: echter Balsamico aus Modena hat 6% Säure und ein komplexes Aroma.
Unsere Flaschen Aceto Balsamico di Modena IGP
Aceto Balsamico di Modena IGP gereift
Aceto Balsamico di Modena IGP Gold
Aceto Balsamico di Modena IGP Silver
Aceto Balsamico di Modena IGP Azure
Aceto Balsamico di Modena IGP Monari Federzoni
Aceto Balsamico di Modena IGP gereift
Das Ergebnis jahrhundertealter Tradition: eingekochter Traubenmost, lange im Holzfass gereift. Dichte und vollmundiges Aroma, süsse und säuerliche Noten in Harmonie. Perfekt pur über Parmigiano und gereiftem Käse oder als Reduktion zu Fleisch, Fisch und gegrilltem Gemüse.
Aceto Balsamico di Modena, in die Schweiz geliefert
🇮🇹 Herkunft garantiert
Nur echter Aceto Balsamico di Modena IGP, hergestellt und gereift in den Provinzen Modena und Reggio Emilia.
🚚 Zuverlässige Lieferung
In der Deutschschweiz liefern wir mit eigenem Fuhrpark; in die übrige Schweiz per Post oder Galliker gekühlt in 1–3 Werktagen. Bis 05:00 bestellt, heute geliefert in der Deutschschweiz.
🍽 Private und Restaurants
Einzelflaschen für Ihre Küche und Karton- oder Kanistergebinde für Restaurants, Pizzerien und Hotels.
Von der Flasche auf den Teller
Pur
Einige Tropfen über Parmigiano-Reggiano-Spänen, Salaten und Carpaccio.
Als Reduktion
Bei niedriger Hitze einkochen (nie über 80 °C) für eine dickflüssige Glasur zu Fleisch und Gemüse.
Zu Dessert
Ein Spritzer über Erdbeeren, Vanilleglace oder frischem Obst.
Lagerung
Kühl bei 12-22 C. Verschlossen jahrelang haltbar, nicht in den Kühlschrank.
Qualitäts-Balsamico immer im Vorrat
Von der Einstiegslinie Silver bis zum gereiften Spitzenprodukt: Wählen Sie den passenden Aceto Balsamico di Modena IGP für jedes Gericht und erhalten Sie ihn bequem nach Hause.
Restaurants, Pizzerien und Hotels
Schnelle Nachbestellung mit 6er-Kartons und 5-Liter-Kanistern. Grosshandelspreise und pünktliche Lieferung für Gastronomieprofis in der Schweiz.
Alles über Aceto Balsamico di Modena IGP
Was bedeutet Aceto Balsamico di Modena IGP?
IGP (g.g.A.) steht für geschützte geografische Angabe: Sie garantiert, dass der Balsamico in den Provinzen Modena und Reggio Emilia aus eingekochtem Traubenmost und Weinessig unter dem Schutz des Konsortiums hergestellt und gereift wird.
Was ist der Unterschied zwischen den Linien Silver, Gold und Gereift?
Sie unterscheiden sich in Dichte, Reifedauer und Aromaintensität. Silver ist ausgewogen und vielseitig, Gold runder, der Gereifte am dichtesten und komplexesten, ideal pur.
Liefern Sie den Balsamico in die ganze Schweiz?
Ja. Im Kanton Zürich liefern wir mit eigenem Fuhrpark und die Bestellung bis 05:00 kommt am selben Tag; in die übrige Schweiz versenden wir per Kurier und Post.
Kann ich als Privatperson oder nur als Gastronom bestellen?
Beides. Wir verkaufen Einzelflaschen zu 250 ml für Privatpersonen sowie Karton- und Kanistergebinde für Restaurants, Pizzerien und Hotels.
Wie wird Aceto Balsamico di Modena gelagert?
Kühl zwischen 12 und 22 C, vor Licht geschützt. Nicht in den Kühlschrank; verschlossen jahrelang haltbar.
Kann man ihn zum Kochen verwenden?
Ja, aber nicht über 80 °C: darüber verliert er Aroma. Für Reduktionen und Glasuren bei niedriger Hitze erwärmen.
Holen Sie sich echten Aceto Balsamico di Modena IGP
Bestellen Sie online oder schreiben Sie uns: Wir empfehlen die richtige Flasche und liefern sie in die Schweiz.