Produkte aus der Emilia-Romagna für Restaurants in der Schweiz
Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma, Tortellini und die besten Spezialitäten aus der Emilia. Direktlieferung für die Gastronomie in der Schweiz.
Die Emilia-Romagna auf dem Tisch
Die Emilia-Romagna ist die Wiege der italienischen Gastronomie. Eine Region, in der jede Provinz einzigartige, international anerkannte und geschützte Produkte vorweisen kann. Von Parma bis Bologna, von Modena bis Reggio Emilia – jedes Gebiet bietet Spitzenprodukte, die die Welt erobert haben.
LAPA wählt die besten Produzenten der Emilia-Romagna aus, um die Authentizität dieser Tradition in Schweizer Restaurants zu bringen. Zertifizierte Qualität, kontrollierte Lieferkette und pünktliche Lieferung.
Reifung 24, 36 und 48 Monate
Mindestens 18 Monate gereift
Klassisch und mit Pistazien
Traditionelles Rezept aus Bologna
IGP und Tradizionale DOP
Riserva über 20 Monate
Frischkäse aus der Romagna
Perlwein aus der Emilia
Warum LAPA für Produkte aus der Emilia wählen
✓ Direktimport
Wir kaufen direkt bei den Produzenten in der Emilia-Romagna, ohne Zwischenhändler.
✓ Kühlkette
Gewährleisteter Kühltransport von Italien in die Schweiz.
✓ Wöchentliche Lieferung
Regelmässige Lieferungen nach Zürich und in die ganze Deutschschweiz.
✓ DOP/IGP-Zertifizierungen
Nur Produkte mit geschützter Ursprungsbezeichnung.
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Entdecken Sie alle verfügbaren Produkte aus der Emilia mit Gastronomiepreisen.
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Produkte aus der Emilia-Romagna sind perfekt für jede Art von Gastronomie
Italienische Restaurants
Frische Pasta, Aufschnittplatten und DOP-Käse für ein authentisches Menü.
Pizzerien
Parmigiano Reggiano, Mortadella und Prosciutto di Parma für Gourmet-Pizzen.
Weinhandlungen und Weinbars
Erstklassige Platten mit Aceto Balsamico, Squacquerone und Lambrusco.
Feinkost und Delikatessenläden
Ausgewählte Produkte aus der Emilia für italienische Spezialitätengeschäfte.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Parmigiano Reggiano und Grana Padano?
Beide sind DOP-Hartkäse, aber der Parmigiano Reggiano hat ein engeres Produktionsgebiet (Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna links des Reno, Mantova rechts des Po) und strengere Regeln. Der Geschmack ist komplexer und die Mindestreifung beträgt 12 Monate gegenüber 9 beim Grana Padano.
Welche Reifungsstufen von Parmigiano Reggiano bieten Sie an?
Wir bieten Parmigiano Reggiano DOP in drei Reifungsstufen an: 24 Monate (ideal zum Reiben und Kochen), 36 Monate (perfekt für den Tisch und Aperitifs) und 48 Monate (extra gereift, zur Degustation). Erhältlich als ganzer Laib, halber Laib und portioniert.
Sind die Tortellini frisch oder getrocknet?
Wir bieten frische handgemachte Tortellini mit traditioneller Bologneser Füllung (Schweinefleisch, Prosciutto Crudo, Mortadella, Parmigiano Reggiano). Sie werden frisch oder tiefgekühlt geliefert, um höchste Qualität zu gewährleisten.
Wie wird der Prosciutto di Parma transportiert?
Der Prosciutto di Parma DOP wird unter kontrollierten Temperaturbedingungen von Italien in die Schweiz transportiert. Erhältlich als ganzer Schinken mit Knochen, entbeint oder vorgeschnitten in Vakuumschalen für die Gastronomie.
Wie hoch ist die Mindestbestellmenge?
Wir haben keine strenge Mindestbestellmenge. Wir empfehlen eine Bestellung von mindestens CHF 200, um die Lieferkosten zu optimieren. Für wiederkehrende Bestellungen bieten wir individuelle Konditionen.
Bringen Sie die Emilia-Romagna in Ihr Restaurant
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LAPA Distribuzione SA — Grosshändler für italienische Produkte in Zürich, Schweiz