Cannelloni mit Schmorfüllung 1 kg (Karton ca. 5 kg) MARC

Was es ist

Cannelloni al Brasato ist gefüllte Pasta in Röhrenform mit einer Füllung aus geschmortem Fleisch. Die 1-kg-Packung ist eine praktische Einheit für die professionelle Zubereitung; die Referenz wird im Karton zu ca. 5 kg geliefert.

Lieferant und Format

Die Referenz wird von Pastificio Marcello geliefert. Jede Packung wiegt 1 kg, der Karton umfasst ungefähr 5 kg.

Produktprofil

Die Pasta hat einen zarten Biss und eine reichhaltige, herzhafte Füllung. Sie eignet sich für die klassische Zubereitung im Ofen mit Béchamel und geriebenem Käse für eine goldene Oberfläche.

Professionelle Anwendungen und Mengen

Eine 1-kg-Packung als Planungseinheit für eine Charge verwenden und anschliessend nach Speisekarte portionieren. Mit Béchamel und Käse überbacken oder mit einer leichten Tomatensauce servieren; Garzeit und Menge an das Rezept anpassen.

Fehler vermeiden

Die Pasta nicht zu weich garen, die Füllung nicht ohne genügend Sauce lassen und die Form nicht überfüllen. Vor dem Service die Mitte prüfen und die Bräunung kontrolliert fertigstellen.

Lagerung und Handhabung

Das Produkt in der Kühlkette halten und die Temperatur- und Verwendungshinweise auf der Packung befolgen. Die 1-kg-Packungen sorgfältig handhaben und eine geöffnete Packung gemäss Angaben kühlen.

LAPA-Logistik in der Schweiz

LAPA beliefert Restaurants, Cateringbetriebe und Profiküchen in der ganzen Schweiz mit dem 1-kg-Format und dem Karton zu ca. 5 kg. Das Format erleichtert die Planung von Kühlung und Service.

Für wen geeignet

Für Restaurants, Caterer, Hotels und Profiküchen, die einen gefüllten Pastagang in Chargen vorbereiten und im Ofen fertigstellen möchten.