Was es ist
Geschälte Pistazienkerne in 1-kg-Beuteln, verpackt in einem Handelskarton von 10 kg. Das Format bietet Patisserie und Food-Service-Küchen eine klare Einheit für Vorbereitung, Portionierung und Lagerrotation.
Hersteller und Referenz
Der Produktname bezeichnet die PAV-Referenz für geschälte Pistazien, den 1-kg-Beutel und den 10-kg-Karton. Die Kerne sind ohne Schale für die direkte Verarbeitung in der Küche erhältlich.
Organoleptisches Profil
Pistazienkerne haben ein ausgeprägtes nussiges Aroma, eine natürliche grüne Farbe und einen festen Biss. Je nach Rezept und gewünschter Textur können sie ganz, gehackt oder gemahlen verwendet werden.
Professionelle Anwendungen und Mengen
Als abgemessene Zutat für Patisseriecremes, Gelato, Kuchen, Biskuits, Saucen oder pikante Toppings verwenden. Mit der Rezeptmenge beginnen; ganze Kerne für die Dekoration und gemahlene Kerne für Cremes und Massen einsetzen.
Häufige Fehler
Beutelgewicht und Kartonmenge nicht verwechseln und die Kerne nicht hinzufügen, ohne Salz und Süsse im Rezept anzupassen. Gehacktes Material abgedeckt halten, damit es sein Aroma bewahrt.
Lagerung und Handhabung
Ungeöffnete Beutel kühl und trocken, vor Feuchtigkeit, Wärme und starken Gerüchen geschützt lagern. Geöffnete Beutel sorgfältig verschliessen und saubere, trockene Geräte verwenden; die Etikettangaben beachten.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert dieses professionelle Pistazienformat an Patisserielabore, Restaurants, Gelaterien und Caterer in der ganzen Schweiz. Zehn 1-kg-Beutel pro Karton unterstützen die Produktionsplanung und Bestandskontrolle.
Für wen geeignet
Für Patisserie, Gelatieri, Köche und Food-Service-Teams, die geschälte Pistazien in einem praktischen 1-kg-Arbeitsbeutel und einem 10-kg-Nachfüllkarton benötigen.
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Spezifikationen
| Marke | Pavone |
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