Was das Produkt ist
Handwerklich hergestellter Panettone im 1-kg-Format mit Zitrone und Vollmilchschokolade in einem weichen italienischen Festtagskuchen. Zum Aufschneiden für Frühstück, saisonale Buffets oder den Dessertservice geeignet.
Produktidentität
Das Produkt wird als Panettone Limone e Cioccolato al Latte geführt. Das 1-kg-Format bietet Profiküchen eine klare Einheit für Portionierung und saisonale Menüplanung.
Geschmacks- und Texturprofil
Die Krume ist weich und aromatisch; der frische Zitruscharakter der Zitrone wird durch die runde Süsse der Vollmilchschokolade ausgeglichen. Das Ergebnis ist ein vertrautes Festtagsprofil mit klarer Geschmackskombination.
Professionelle Verwendung
Scheiben zum Frühstück, zu Kaffee oder Tee, an Festtagsbuffets oder als angerichtetes Dessert servieren. Pur oder mit Creme und Früchten anbieten, wenn die Karte einen reicheren Abschluss verlangt.
Mengen und Service
Als praktische Dessert- oder Frühstücksportion eine Scheibe von etwa 80 bis 100 g verwenden und die Menge an die Serviceart anpassen. Mit einem Wellenschliffmesser schneiden und die Scheiben bis zum Gast geschützt halten.
Häufige Fehler
Die Krume beim Schneiden nicht zusammendrücken, den Kuchen nicht Feuchtigkeit aussetzen und geöffnete Scheiben nicht lange ungeschützt liegen lassen. Zu kräftige Beilagen vermeiden, die das Gleichgewicht von Zitrone und Vollmilchschokolade verdecken.
Lagerung
Den ungeöffneten Panettone in der Verpackung kühl und trocken vor Wärme und Feuchtigkeit geschützt lagern. Nach dem Öffnen die Verpackung gut verschliessen und die Lager- und Verwendungshinweise auf dem Etikett beachten.
LAPA-Logistik in der Schweiz
Ein Backwarenprodukt für die Lagerung bei Raumtemperatur. LAPA beliefert professionelle Kunden in der ganzen Schweiz über die Foodservice-Logistik; das 1-kg-Format eignet sich für geplante Festtags- und Dessertbestellungen.
Für wen geeignet
Geeignet für Cafés, Hotels, Restaurants, Patisserietheken, Caterer und saisonale Präsentationen, die einen italienischen Festtagskuchen mit klarem Zitronen- und Vollmilchschokoladenprofil benötigen.
