Was es ist
Delicate Salted Ricotta Gloria ist ein gesalzener Ricotta-Käse als einzelnes Stück von 2,8 kg. Der Produktname nennt die Bezeichnung Gloria und die Referenz AUR; das erfasste Format ist ein Einzelstück.
Bezeichnung und Format
Gloria gehört zur Produktbezeichnung und AUR ist die im Namen beibehaltene Referenz. Das 2,8-kg-Stück ist ein Gastronomieformat, das an der Vorbereitungsstation nach Bedarf portioniert werden kann.
Organoleptisches Profil
Das Salzen gibt dem Ricotta ein würziges Profil und eine festere, kompaktere Textur als süsser Frischricotta. Er lässt sich schneiden, zerbröseln oder reiben; die Salzmenge des Gerichts sollte entsprechend abgestimmt werden.
Professionelle Verwendung und Mengen
Dünne Scheiben oder Späne eignen sich für Antipasti und Salate; gerieben oder zerbröselt passt der Käse zu Pasta, Gemüse und Füllungen. Als praktischer Ausgangspunkt etwa 20 bis 30 g pro angerichtete Portion einplanen und danach Rezept und gewünschte Würze anpassen.
Fehler vermeiden
Den Käse nicht wie einen weichen, ungesalzenen Ricotta verwenden und das fertige Gericht vor dem Nachsalzen probieren. Das Stück während des Services schützen und die Schnittfläche nicht längere Zeit offen lassen.
Lagerung und Handhabung
Den Ricotta gemäss Etikett gekühlt lagern und das 2,8-kg-Stück vor dem Austrocknen schützen. Nach dem Schneiden die verbleibende Fläche sauber verpacken, ein geeignetes Werkzeug verwenden und den Rest wieder kalt stellen.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert dieses Ricotta-Format mit 2,8 kg an professionelle Kunden in der Schweiz. Gekühlten Lagerplatz vor der Lieferung einplanen und den Nachschub nach Stück und dem Bedarf für geriebene, geschnittene oder gefüllte Zubereitungen organisieren.
Für wen es geeignet ist
Geeignet für Restaurants, Trattorien, Hotels, Caterer und Feinkostbetriebe, die einen portionierbaren gesalzenen Ricotta für Antipasti, Pasta, Salate und die professionelle Vorbereitung benötigen.
Ricotta Salata Delicata Gloria - 2,8 kg
Entdecken Sie die Ricotta Salata Delicata Gloria, ein echtes Juwel der italienischen Käsetradition. Dieses 2,8-kg-Produkt ist ideal für alle, die ihren Zubereitungen eine authentische und raffinierte Geschmacksnote verleihen möchten.
Die Ricotta Salata Gloria wird aus ausgewählten Zutaten mit Leidenschaft hergestellt und bietet einen milden und doch ausgeprägten Geschmack. Dank ihrer weichen, bröckeligen Konsistenz eignet sie sich ideal zum Reiben über Pastagerichte und frische Salate oder als Zutat für Füllungen von pikanten Kuchen und Antipasti.
Ihr verführerischer Duft erinnert an die typischen Käsesorten Italiens, während ihr leicht salziger Geschmack jedes Gericht harmonisch abrundet. Ideal für Köche und Kochbegeisterte: Diese Ricotta Salata ist die geheime Zutat, die Ihren Rezepten das gewisse Etwas verleiht.
Nehmen Sie die Ricotta Salata Delicata Gloria in Ihre Vorratskammer auf und lassen Sie sich von ihrer Vielseitigkeit und ihrem unverwechselbaren Geschmack überzeugen. Ideal auch, um Ihre Gäste mit kreativen und köstlichen Gerichten zu überraschen. Lassen Sie sich dieses Stück italienische Tradition nicht entgehen!
Spezifikationen
| Marke | Auricchio |
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