Echte römische Carbonara, bei Ihnen zu Hause
Guanciale mit schwarzem Pfeffer, Pecorino Romano DOP und Gragnano IGP Spaghetti.
Sie geben nur die Eier dazu. In 15 Minuten auf dem Tisch.
Alles echt, keine Abkürzungen
Nur echte italienische Zutaten. Kein Rahm, keine Pancetta.
🥓 Guanciale mit schwarzem Pfeffer
Gereift und würzig. Der Guanciale macht die Carbonara, nicht die Pancetta: sein Fett schmilzt zu einem reicheren, tieferen Geschmack.
🧀 Pecorino Romano DOP
Würzig und kräftig, der echte aus dem Latium. Der Charakter, den Parmesan nicht geben kann.
🍝 Gragnano IGP Spaghetti
Bronzegezogen, halten sie den Biss und binden die Creme wie keine andere Pasta.
In 15 Minuten fertig
- Spaghetti in gesalzenem Wasser kochen.
- Guanciale in der Pfanne ohne Öl anbraten.
- Eier mit Pecorino und Pfeffer verquirlen.
- Pasta mit dem Guanciale vermengen, die Creme abseits der Hitze unterrühren.
- Sofort servieren, mit mehr Pecorino und Pfeffer.
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