Gemüse & Konserven
Gemüse und Konserven, bereit für den Service
Friarielli für die Salsiccia-Pizza, San Marzano und Datterini für die Sauce, Artischocken und gegrilltes Gemüse in Öl, Oliven und Antipasti, die schon angerichtet aus der Dose kommen. Frisch, tiefgekühlt und konserviert – je nachdem, was das Gericht braucht.
Welche Tomate für welche Sauce
Geschälte San-Marzano-Tomaten sind lang, kernarm und säurearm — der Standard für die Pizzasauce, von Hand zerdrückt, ohne Kochen. Datterini sind süsser und dichter, besser für eine Pastasauce, die halten muss. Pelati für Volumen, Passata, wenn gar keine Textur gewünscht ist.
Zucchiniblüten
Kurze Saison, und in der Schweiz führt sie fast niemand durchgehend. Wir schon – und Pizzerien planen die Karte danach.
Lieferung in der ganzen Schweiz
An sechs Tagen pro Woche in alle Schweizer Regionen – ab unserem Lager in Embrach (ZH).