Patisserie & Desserts

Alphonso-Mangopüree, tiefgekühlt 1 kg (Karton 6 kg)

CHF 11.67 / kg exkl. MWST

Himbeerpüree gezuckert 10%, tiefgekühlt 1 kg (Karton 6 kg)

CHF 11.99 / kg exkl. MWST

Mini-Croissant Ungefüllt Gerade 25 g (Karton 120) — San Giorgio

CHF 44.30 / Karton exkl. MWST

Gesüsste Schafsricotta-Creme Tiefgekühlt 6 kg (Eimer)

CHF 75.70 / Stk. exkl. MWST

Grosse trockene Babà 90 Stück (Karton 3 kg)

CHF 46.29 / Karton exkl. MWST

Babà Mignon mit Rum 35 g (Karton 35) — San Giorgio

CHF 29.69 / Karton exkl. MWST

Coulant mit Pistazie Mono 12 Stk — Marigliano

CHF 51.51 / Karton exkl. MWST

Torta della Nonna Vorgeschnitten 14 Stück — Effepi

CHF 26.99 / Stk. exkl. MWST

Zucker im Beutel 5 g (Karton 1000 Stk) — Basic Swiss

CHF 16.85 / Stk. exkl. MWST

Waldbeerentorte Vorgeschnitten 12 Stück 1,5 kg

CHF 19.62 / Stk. exkl. MWST

Runde Apfeltorte, vorgeschnitten 16 Stück 1,4 kg

CHF 20.05 / Stk. exkl. MWST

Cornetto 1980 gebogen mit Schokolade, tiefgekühlt 105 g (Karton 50 Stk.) – San Giorgio

CHF 51.14 / Karton exkl. MWST

Vorgeschnittene Torta della Nonna 1,4 kg, 16 Stück POL

CHF 21.62 / Stk. exkl. MWST

Pasticciotto mit Creme und Amarena 110 g (Karton 32 Stk.) SG

CHF 65.02 / Karton exkl. MWST

CACAO POLVERE 22/24 CONF 1KG 10KG CRT MIO

Ungesüsstes Kakaopulver 22/24% 1 kg

CHF 28.04 / kg exkl. MWST

Pasticciotto mit Creme 110 g (Karton 32 Stk.) SG

CHF 75.75 / Karton exkl. MWST

Reine dunkle Haselnusspaste "L" 2,5 kg — Mio

CHF 35.57 / kg exkl. MWST

Mittlere Cannoli-Schalen, lose (Karton 130 Stk.) – Badalamenti

CHF 41.60 / Stk. exkl. MWST

Dunkle Mignon-Cannoli-Schalen Siciliani mit Kakao (Karton 3,2 kg)

CHF 47.70 / Karton exkl. MWST

Foglia Oro 23 Carati 1 stk X 5 Lamine 86 X 86 Mm Min

CHF 55.58 / Stk. exkl. MWST

Rinforzo Caffè Gesüsster Flüssiger Kaffee-Extrakt 2,6 kg — Elenka

CHF 105.05 / kg exkl. MWST

Ricotta-Birnen-Torte 1,4 kg – Marigliano

CHF 42.89 / Stk. exkl. MWST

Der Dessertgang, gelöst

Klassiker fertig zum Anrichten — Tiramisu, Panna Cotta, Cannoli, Cassata, Seadas — und die Komponenten für Ihr eigenes Dessert: Böden, Cremes, Glasuren, Dekor. Das ist der grösste Bereich unseres Katalogs, denn beim Dessert verliert eine Küche am meisten Zeit.

Fertige Portionen oder Komponenten?

Einzelportionen transportieren gut, sind in Sekunden angerichtet und ergeben einen fixen Kostensatz pro Gedeck. Komponenten kosten pro Portion weniger und lassen Sie das Dessert signieren – brauchen aber eine Patisserie-Hand und Zeit. Viele Küchen fahren beides: fertige Portionen für Service-Spitzen, Eigenarbeit für das Signature-Dessert.

Trompe-l’œil

Desserts in Fruchtform — eine Zitrone, die eine Zitronenmousse ist, ein Pfirsich, der kein Pfirsich ist. Sie fotografieren gut, tragen einen Preis, und in der Schweiz hat sie sonst fast niemand.

Lieferung in der ganzen Schweiz

Tiefgekühlte und gekühlte Desserts fahren in unseren eigenen Fahrzeugen – an sechs Tagen pro Woche in alle Schweizer Regionen, ab Embrach (ZH).