Trompe-l'Œil-Desserts: Die hyperrealistischen Früchte, die Schweizer Restaurants erobern Ein Trompe-l'œil-Dessert ist eine Einzelportion, geformt und gefärbt, um genau wie eine echte Frucht auszusehen — gebaut aus Mousse, Crémeux und Schokoladenhülle. Entstanden ist die Technik 2016 in Pa... Dolci e Pasticceria HORECA Svizzera Pasticceria Italiana 27.05.2026 LAPABlog
Finocchiona IGP mit LAPA - Die toskanische Delikatesse für Ihre Profiküche How many times have you had to tell a client the product was out of stock — not because you forgot to order, but because your supplier let you down? A missing ingredient at the wrong moment doesn’t ju... HORECA Svizzera Prodotti DOP 30.03.2026 LAPABlog
Hummer in der italienischen Küche: Ein antiker Luxus, modern neu interpretiert Italien, mit seinen vom Mittelmeer umspülten Küsten, verfügt über eine reiche maritime Kochtradition. Unter seinen Meeresschätzen hat der Hummer schon immer einen Ehrenplatz eingenommen. Obwohl die 'A... Storia del prodotto 04.03.2026 LAPABlog
Alberelli - Professionelle Reinigungs- und Hygieneprodukte Wer in der Schweiz ein Restaurant oder Hotel führt, kann sich keine Fehler leisten. Die Küche muss um 19 Uhr genauso makellos sein wie um 7 Uhr morgens. Saubere Flächen, einwandfreie Sanitärräume, ste... Pulizia e Igiene 28.02.2026 Unsere Lieferanten
Chemical Line Italiana - Professionelle Reinigungsmittel für die Gastronomie Eine Profi-Küche zu führen bedeutet, zwei Dinge gleichzeitig auf höchstem Niveau zu halten: die Qualität Ihrer Speisen und die Sauberkeit jeder Oberfläche, mit der sie in Berührung kommen. Eine nicht ... Pulizia e Igiene 28.02.2026 Unsere Lieferanten
Nettuno Alimentari - Erstklassige italienische Meeresfrüchte für Ihre Profiküche Nettuno Alimentari Importeur italienischer Meeresfrüchte seit 1982 — über 500 Artikel, zuverlässige Lieferung, geprüfte Qualität Ein Lieferant, auf den Sie Ihre Speisekarte aufbauen können Die besten ... Pesce e Prodotti Ittici 28.02.2026 Unsere Lieferanten
Pescanova - Qualitätsgefrorener Fisch vom Meer auf den Tisch Pescanova Vom Meer auf den Tisch seit 1960 — Weltmarktführer im Tiefkühlfisch mit vollständiger vertikaler Kontrolle der Lieferkette Eine Geschichte der Innovation seit 1960 Gegründet 1960 von José Fe... Pesce e Prodotti Ittici 28.02.2026 Unsere Lieferanten
Primiceri Olio dello Jonio - Apulisches Natives Olivenöl Extra seit 1970 Primoljo Primiceri Olio dello Jonio Srl — Ölmüller über Generationen in Casarano, im Salento Primiceri Olio dello Jonio Srl Via Prov.le per Supersano, 72 73042 Casarano (LE) Tel: +39 0833 513433 Seit ... Olio e Condimenti 28.02.2026 Unsere Lieferanten
Spirito Contadino - Tiefkühlgemüse aus Apulien, direkt vom Feld auf den Teller Manche Aromen lassen sich nicht herstellen — man muss sie wachsen lassen. In Borgo Tressanti , im Herzen der apulischen Tavoliere-Ebene, kultiviert Spirito Contadino seit Generationen seltene lokale G... Conserve e Condimenti 28.02.2026 Unsere Lieferanten
Salumificio Coati - Langsam gegarter Schinken aus der Valpolicella Salumificio F.lli Coati Grosse Wurstwaren entstehen nicht schneller. Sie entstehen besser. Das ist das Prinzip von Coati — und der Grund, weshalb LAPA sich für diesen Hersteller entschieden hat. Ein F... Salumi 28.02.2026 Unsere Lieferanten
Giffoniello – Mozzarella und Fiordilatte aus der Piana del Sele Caseificio Giffoniello Seit 1985: kampanisches Käse-Erbe — Mozzarella, Fiordilatte und Bufala DOP aus der Piana del Sele Kampanische Käse-Exzellenz Grossartiger Käse entsteht nicht zufällig. Es brauch... Latticini e Formaggi 28.02.2026 Unsere Lieferanten
Agugiaro & Figna - Le 5 Stagioni, Pizzamehle seit 1831 Agugiaro & Figna Le 5 Stagioni — Italiens Pizzamehl Nr. 1, Müllereitradition seit 1415 9 Mühlen • 280'000 Tonnen/Jahr • 200+ Referenzen • Benefit-Unternehmen Über 600 Jahre Müllerei-Exzellenz Die Qual... Farine e Cereali 28.02.2026 Unsere Lieferanten